猪屠宰场卫生条件恶劣

安城镇市场的猪肉销售区。照片：PV

消毒剂短缺，喷雾器损坏

3月7日上午，据我们观察，安城镇市场所有猪肉摊位均已被隔离；肉制品上盖有兽医部门的隔离印章。从清晨开始，兽医人员对所有待售的猪肉产品进行了直接检查。

然而，在安城镇市场附近的屠宰场，卫生状况无法保证。现在是早上9点，但牲畜屠宰区到处都是猪血和粪便……而且没有清理。猪圈也没有彻底清理干净。

安城镇市场兽医负责人武氏兰女士表示：屠宰场老板负责清理区域，而兽医负责喷洒消毒剂。市场空置时，她会在市场和屠宰场都进行喷洒。但目前屠宰场内没有消毒剂，据兰女士说，喷洒器坏了，正在维修中。

安城镇市场负责人、兽医官武氏兰女士承认，宰杀生猪后的卫生状况并未得到保障。（图片：PV）

安城县兽医站站长阮克明先生表示：根据县人民委员会关于非洲猪瘟防控的电报，屠宰结束后，屠宰场主应立即清理屠宰场区域，兽医人员应主动对整个屠宰场区域进行消毒。市场也应如此，交易结束后，兽医人员应立即进行消毒。兽医站已就此事项向各乡镇兽医人员下达了具体任务。

据悉，安城县目前有16个集中屠宰场和数十个家庭式小型屠宰场。安城县每天屠宰约150头猪。因此，安城县需要做好疫情防控工作。

安城镇市场的养猪场也没有定期清理。照片：PV

在家宰杀的危险

在荣市最大的猪肉供应地宜富乡，卫生状况并未得到应有的重视。宜富乡13号村的阮友芳先生将自家后院的一部分用作屠宰场。尽管他在屠宰前后都会清理猪舍和水井，但这不足以完全防止疫情蔓延。芳先生说：“我的猪舍每周消毒一次。屠宰后，废水会流入沼气池，猪粪则会被倒入储罐，运走后用作鱼塘的饲料。”

荣市宜富乡的小型屠宰场进口了生猪。照片：PV

据悉，宜富屠宰场在注重环境治理的同时，从事生猪屠宰的农户们纷纷搭建家庭屠宰场继续开展业务。然而，在宜富乡20户从事家庭屠宰的农户中，尽管他们每天都会清理猪舍，但在屠宰生猪后却不进行消毒。

然而，屠宰场主并非每次宰杀生猪后都喷洒消毒剂，而只是每周定期喷洒一次。图片：PV

宜富乡兽医官武巴阳先生说：“我们每天都进口生猪并进行屠宰，同时也指导各家各户定期清洁。由于成本高昂且兽医人员短缺，消毒喷洒每周进行一次，而不是每天进行。”

畜牧兽医部门副主任邓文明先生表示：为有效预防非洲猪瘟，根据省人民委员会关于预防非洲猪瘟的第07号指示，集中式和家庭式小型屠宰场，除了进口来源明确的生猪外，还必须在手术前后喷洒消毒剂并彻底清理，同时在屠宰场区域撒上石灰粉。

区级政府负责检查和监管集中式屠宰场；乡级人民委员会负责检查和监管居民区内的小型屠宰场。