食用螃蟹、蜗牛、蛤蜊和贻贝时如何“清除”蠕虫幼虫的技巧
（Baonghean.vn）——海鲜是一种含有大量蠕虫幼虫的食物。因此，如果加工不当，会对食用者的健康造成危害。
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| 生蟹肉中含有肺吸虫囊肿（一种吸血的肺虫，也称肺蛭）。食用生蟹极易感染肺蛭病。肺蛭会导致咳嗽、咳血，甚至侵入大脑，引起抽搐和瘫痪…… |
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| 用刷子刷掉螃蟹腿和蟹钳上的污垢，或者将其浸泡在盐水中几个小时。用大火烹煮。 |
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| 鲸鱼、海豚、鲭鱼、鲑鱼……都含有大量异尖线虫幼虫。如果食用，几小时后患者会感到恶心、呕吐和上腹部疼痛，疼痛会逐渐加剧，有时还会出现剧烈腹痛，并伴有过敏反应…… |
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| 处理海鱼时，应去除鱼的内脏，因为鱼体内常有寄生虫幼虫，呈螺旋状或紧密盘绕的无色圆形巢状，藏匿于内脏中。如果吃火锅，则需煮熟（肉质紧实，无红色血管）。 |
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| 不要食用未煮熟的食物，因为它会导致胃痛，并增加吞食有害蠕虫幼虫的风险。 |
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| 将蛤蜊洗净，浸泡在水中约 3-5 小时，使其释放出内部的所有沙子和污垢，并在加工前去除蛤蜊的蜗牛尾或黑色胃。 |
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| 它们可以中和海鲜的寒性，从而减轻胃痛和腹泻。此外，生蒜和醋也具有很好的抗菌作用，因此有助于消除海鲜中残留的一些有害细菌。 |
