方便面已经过时了

越南方便面消费量已连续三年下降，从2013年的52亿包下降到2015年的48亿包，且没有停止的迹象。

方便面市场购买力正在下降。摄影：洪洲。

作为多年来一直处于市场领先地位的公司，Acecook越南股份公司近两年也遭遇了业绩下滑。据公司领导介绍，2013年公司营收达10万亿越南盾，而2014年和2015年则跌至9万亿越南盾，同比下降了10%。

该公司总经理梶原淳一先生在解释销量下降的原因时表示，这是受全球经济大势影响。此外，最近方便面产品信息不准确，导致消费者缺乏安全感，减少了购买量。

在方便面市场排名第二，市场份额增长较快，但过去一年，马山消费股份公司的方便面经营状况也出现下滑。据马山消费股份公司母公司马山集团的报告，包括方便面在内的方便食品行业因消费量负增长而陷入停滞。因此，2015年马山消费股份公司的营业收入仅为13.2万亿越南盾，利润则下降15%至2.9万亿越南盾。今年上半年，销售收入略有增长，但利润同比下降了20%。

始终保持着稳定的盈利水平，但近两年来，科卢萨-米利克特食品股份公司的盈利水平也出现放缓。

具体而言，2014年该公司仅实现利润260亿越南盾，比2013年下降39.5%。2015年，虽然收入和利润有所改善，但全年仅实现销售额4780亿越南盾，税前利润405亿越南盾，与2013年的最高峰相比分别下降14%和6.7%。

由于市场份额不如上述企业，2015年中期，Kinh Do集团（现已更名为KiDo）在出售糖果部门后，与Saigon Ve Wong合并，推出了Dai Gia Dinh方便面品牌。然而，由于进入该行业尚属新兴，且在市场消费下滑的背景下面临诸多挑战，该公司2015年未能实现预期目标。

该公司总经理陈黎原先生在接受记者采访时表示，这个行业不仅竞争激烈，而且需要投入大量资金。由于该行业才刚刚进入市场一年，投资成本较高，但利润却不易获得。此外，近期市场购买力急剧下降，经营活动也愈发艰难。公司仍在维持该业务，但在市场复苏之前不会进行更多投资。

在胡志明市超市的调查显示，方便面产品种类越来越丰富，从进口到国产，各种品牌多达几十个，但购买力却在下降。

据越南一些超市系统介绍，如果说前几年很多消费者选择方便面，那么近年来，大米制品已趋于替代，而且越来越受欢迎。

根据世界方便面协会（WINA）的数据，2013年越南方便面消费量为52亿包，但2014年下降至50亿包，2015年则降至48亿包。目前，越南是继中国、印尼和日本之后，全球第四大方便面消费国。由于消费者的选择越来越多，这种下降趋势目前尚无复苏迹象。

首席执行官梶原淳一承认，公司需要走在时代前沿，并表示公司正在扩大出口，增加蔬菜和米制品等高端面条产品的销量。今年上半年，该公司的米粉和粉丝等米制品销量增长了25%，粉丝销量增长了32%，杯面销量增长了45%。

越南工贸部发布的一份报告显示，目前有50多家方便面企业，每年生产近50亿包。根据2014年以来发布的数据，Masan Consumer的市场份额为16.5%，Asia Food的市场份额为12.1%；日资企业Vina Acecook则以51.5%的市场份额领先市场。剩余的20%则由Miliket-Cosula、Vifon等小品牌占据。

据VNE报道