扩大生产规模
（Baonghean.vn）——我们跟随杜良镇第十街村委书记兼街长兼永德传统米纸和花生糖村合作社负责人范玉教先生，走访了村里许多正在制作米纸和花生糖的农户。在黏糊糊的阶段，每个人都感受到了花生和糖的诱人味道，以及黑芝麻与米粉、大蒜和胡椒混合的香味……
（Baonghean.vn）——我们跟随杜良镇第十街村委书记兼街长兼永德传统米纸和花生糖村合作社负责人范玉教先生，走访了村里许多正在制作米纸和花生糖的农户。在黏糊糊的阶段，每个人都感受到了花生和糖的诱人味道，以及黑芝麻与米粉、大蒜和胡椒混合的香味……
公陶花生糖厂是村里一家颇具规模的生产企业。据阮文功先生介绍，为了满足市场需求，他和妻子决定从农业银行贷款1亿越南盾，投资一条带蒸烤箱和自动流水线的蛋糕裹粉生产线。这条蛋糕生产线不仅品种多样，而且款式新颖。他和妻子的工厂产品种类丰富，包括酥脆花生糖、糖花生糖、米纸糖和白香肠糖等。
尤其是口感劲道的“古都糖”产品，深受消费者喜爱，不少消费者都回家购买。他兴奋地说：“为了有原料做春节糖果，这几个月来，我们家一直到荣市义禄县采购花生、优质大米和芝麻，囤货。目前，仓库里有近2吨精选花生，准备用来做春节糖果。”
康陶生产基地的自动蛋糕涂层生产线
春节期间，河内、荣市、演州、和平、祥阳，甚至老挝的代理商都纷纷打电话来下订单，忙得不可开交。从现在起到春节，我们都要没日没夜地连续工作。平时，我们一天可以制作30公斤成品宣纸和200-500公斤花生糖。春节期间，产量是平时的3到4倍。有了自动宣纸涂布机，家里可以节省很多开支，省去了很多人工和许多繁琐的生产工序。据丛先生和妻子粗略算了一下，在春节最忙的月份，扣除原材料成本和工人工资，他们家一个月的收入有1000多万越南盾。
为了生产出优质的产品，永德县的居民必须精心挑选原料。制作米纸需要香喷喷的米、精心筛选的黑芝麻、大蒜、胡椒和汤。花生糖则更加讲究，需要用到花生、白砂糖、糖蜜、生姜、米、麦芽和糖糕。糖糕制作者认为，选择原料是重要的第一步，其次是制作糖糕和糖糕的工艺。将这两个步骤完美结合，是永德县米纸和花生糖成功的秘诀。
据范玉教先生介绍，永德县宣纸花生糖制作历史已有200多年。1980年，杜良县决定恢复和发展永德县宣纸花生糖制作传统手工艺村。目前，永德县全村253户人家从事宣纸花生糖制作手工艺已有109户，其中60户规模较大，雇佣工人，投资购置翻面机、切饼机、裹饼机等设备，为生产服务。2009年，省人民委员会向永德县宣纸花生糖制作传统手工艺村颁发了表彰证书。
杜良镇人民委员会副主席阮文山表示：“永德传统宣纸和花生糖工艺村为全镇贡献了25%的经济收入，为60名正式工和40多名外地季节性工人创造了就业机会。” 杜良镇党代会2006-2010年会议决议确定，发展永德传统宣纸和花生糖工艺村是本地区服务业和手工艺产业发展体系的优先方向。
然而，目前手工艺村的米纸和花生糖生产仍处于自发阶段，尚未形成品牌。为了弥补这些不足，镇政府正在规划建设手工艺村集中生产区，占地2公顷，投资规模近100亿越南盾。根据规划，镇政府将指导合作社做好手工艺村的投入产出服务，引导36户规模生产户到集中生产区，并重视贷款扶持政策……
良迈
