艾蒿是很好的食物和药材

根据传统医学，艾蒿具有苦味，芳香气味，温性，用于以下情况：月经不调，疥疮，皮炎，过敏，肝炎，驱虫，调节血液循环......

艾蒿又名艾草、艾叶、艾蒿（岱族）、艾蒿（蒙族）和艾蒿（泰族）。它是一种多年生草本植物，羽状互生，叶片沿茎基部生长，像鞘一样附着在茎上。裂片呈狭披针形，顶端尖，上表面深绿色，下表面覆有白色绒毛。顶端的叶子上长有不裂的花。艾蒿不仅可食用，还被用于民间和东方医学来治疗疾病。

传统医学认为艾蒿味苦、气芳香、性温，用于治疗妇女月经不调、疥疮、皮炎、过敏、肝炎、驱虫、调血、暖经、安胎、感冒腹痛、呕吐、痢疾等。

盘子：

艾蒿瘦肉汤：将瘦肉剁碎，用香料腌制，炒熟，加水煮沸，加入艾蒿。将汤煮沸，调味，趁热食用。用于治疗妇女病（月经不调、带下、寒性腹痛……）。

艾蒿不仅可以食用，还可以入药。

艾草煎蛋卷：取一把艾草叶，切碎，用1个鸡蛋打散，根据口味调味，倒入锅中煎至熟透。这道菜有助于促进大脑血液循环，有助于治疗头痛。

艾叶粥：鲜艾叶50克，粳米100克，红糖适量（可加蒌叶）。艾叶切碎，煮沸取水，加粳米，小火慢煮至粥软。食用时加适量白糖，趁热食用。分早、中两餐。连食3-5天，有助于治疗先兆流产或减轻风湿疼痛。

处方：

第一课：调经：预计月经来潮前一周，每日服用6-12克（最多20克），水煎服或像茶一样用沸水浸泡，分3次服用。可采用粉末（5-10克）或浓缩提取物（1-4克）服用。

第二课：治疗体虚食欲不振：取艾蒿250克，梨2个，枸杞20克，当归10克，乌鸡1只350克，加水0.5升，煎至250毫升。分5次服用，每日服用。连服1-2周。

第三课：治疗流感、感冒咳嗽：取艾蒿300克，桉树叶100克，柚子叶（或橘子、柠檬）100克。加水2升煮沸。煮沸20分钟后，关火，蒸15分钟。连续服用2-3天，病情即可好转。

第四课：治疗痤疮：将鲜艾叶捣烂，敷于面部，约20分钟后洗净，不断重复此动作，可使皮肤光滑、红润白净。

笔记：虽然艾蒿在治疗疾病方面有很多用途，但由于其含有毒性成分，不宜过量使用。用艾蒿叶泡茶时，每次仅使用约3-5克干艾蒿叶（鲜艾蒿叶9-15克），并分次使用，待病情痊愈后即可停用。对于需要使用艾蒿菜肴滋补或稳定妊娠的女性……每次仅使用3-5枝小艾蒿叶（鲜艾蒿叶9-15克），避免过量服用。

据Alobacsi.vn报道