素食！

(Baonghean) - 我不知道从什么时候开始，但我知道从小到大，我都会跟着姑姑和妈妈一大早就去寺庙拜佛。那时候，姑姑和妈妈常常会准备几根蜡烛、一盒香、一些水果、还沾着露水的黄菊花……人们称之为“小礼物，大心意”，恭敬地供奉在三宝寺。在这些供品中，似乎永远少不了用彩色玻璃纸精心包装的燕麦饼。和其他同龄的孩子一样，我也很喜欢燕麦饼，先玩着，再吃着，那香甜的味道一直萦绕在我的童年记忆中。哥哥经常打我的头，批评我：“真笨，全是淀粉，一点儿也不好吃。”然而，多年以后，我不仅对燕麦饼情有独钟，对其他素菜也同样如此，当然，它们也都是“全是淀粉，一点儿也不好吃”的！

有时想想，我确信自己多少受到了母亲的影响。这可以理解，女儿和母亲关系很亲近。母亲口味清淡，有时会不辞辛劳地去市场淘一些乡村食材，比如芋头、大豆、蘑菇等等，再配上酱油、姜黄粉、胭脂树红粉等等香料，做一顿简单的素食，以备“心爱的女儿”打电话回家抱怨“妈妈，我吃腻了肉和鱼！”的日子。每当我回家，母亲总会端上一碗热腾腾的糯米饭，配上几盘素菜，有时是珍珠虾仁、五花肉，有时是香喷喷、肥美无比的火腿片、沾着酱油的炸春卷“下饭”，最后总会有一份“额外惊喜”，那就是一碗香甜可口的什锦蘑菇汤。至于我，我只能尽情享受，在妈妈慈爱的目光下，一边吃着，一边露出满足的笑容。妈妈几乎没动筷子，只是静静地坐在那里，看着她的孩子不仅吃着一顿饭，还吃着她全部的爱，偶尔会往我的碗里夹些菜，然后鼓励我再吃一点。

简单却令人难忘的素食，如同妈妈的心意。

哥哥总说素菜的食材“差不多”，却不明白母亲是如何巧妙地做出色香味俱全、味道独特的菜肴的。他问母亲，母亲只是笑着说：“没关系，虽然食材没什么区别，但配料、加工方式都一样；再就是造型的精细，炒制、调味的讲究，这道简单的素菜就轻松搞定了。” 父亲幽默地补充道：“而且最重要的是，这道菜必须由我们俩亲手“烙”出来，才能有独特的风味。” 的确，看着母亲一丝不苟地为全家人准备素菜，我多少能体会到她对儿孙的珍贵情感，关心着家人的每一顿饭、每一顿睡眠；同时，也不忘教育和教导孩子们什么是美好的、什么是正确的，什么是正确而持久的道德价值观。有机会去过很多地方，吃过很多特色美食，对我来说，美食的美味，不仅仅在于食材的新鲜洁净，制作过程的繁复繁琐，也不在于它在餐桌上的呈现方式，而是爱的味道的结晶与交融，尤其是母爱，是人之初心的结晶与交融。

来我家做客的客人常说我和弟弟生活简朴。我不认为这是夸奖，或者说，这种夸奖并非针对我们。是母亲的故事和教诲塑造了我们从小到大的成长。即使是母亲每天为孩子们准备的精致却又极其简单的菜肴，也蕴含着上一代人想要传递给下一代的人生哲学。孩子们是母亲的“投影”，我们这些年轻人通过母亲每天做的饭菜，从父母身上学习到谦逊、善良、充满爱、亲近自然的生活方式。在我看来，素食和母亲有很多相似之处，这些相似之处似乎并不难辨认。素食有一种让食客感受到简单却又非常精致的味道，熟悉却不乏味，每一道菜的出现都毫不繁琐或刻板，却又引人入胜，就像每个孩子心中的母亲一样。无论是孩子蹒跚学步还是长大成人，这位拥有生育和养育之恩、教导孩子每一步的人的形象总是简单、亲切，但却具有独特的个性特征、优雅的语言特征和不会与任何人混淆的手势。

素食做法简单，食材易得，随处可见。但初一、十五，甚至平日里，素食依然占据着非常特殊的地位，如同母亲在家庭中的角色，历经岁月沧桑，却始终坚守。“男人建房，女人建家”这句俗语并非偶然，虽然不喧嚣，不张扬，但母亲们为家庭默默付出的付出，无论用何种尺度都难以言表！

守江