马拉巴尔菠菜有助于缓解失眠

木耳菜又叫花生，有润肠通便、生津凉血的功效，常用于蟹汤中，配以酥脆的咸茄子食用，味道鲜美，清凉，营养丰富。

插图照片。

传统医学认为，木耳菜性味酸寒，具有通便生津、凉血止血的功效，常用于治疗痔疮、便秘、内热口渴等症。《月经》一书则认为，木耳菜具有安胎安胎、助产的功效。每100克木耳菜的营养成分表显示，其含水分93.2克，蛋白质2克，糖1.4克，灰分0.9克，胡萝卜素3.6毫克，维生素C7.2毫克。

近期文献显示，木耳菜中的果胶具有通便、消除脂肪的功效，非常适合需要减肥、肥胖、糖尿病、便秘以及经常在烈日下工作的人。以下是一些用木耳菜制作的菜肴和药膳，既简单又有效。

* 治便秘、皮肤干燥粗糙：木耳菜与黑芝麻混合，煮水喝，或煮汤常吃。将种子晒干研末，涂抹于干燥粗糙的皮疹上效果极佳。

* 治疗产后妇女乳头皲裂：将木耳菜叶煮水，饮用、清洗并外敷，每日数次。

* 治心热烦躁失眠：用紫木耳菜与铜葫芦一起煮汤。

* 治红眼病：木耳菜、积雪草、车前子各20-30克，煎汤饮用。将熟木耳菜汁滴入眼中，可治疗眼干涩。

* 有助于减肥：木耳菜含有大量水分，因此对于想要减肥和避免肥胖的人来说非常有益。

* 有助于增强抵抗力，清凉身体：马拉巴​​尔菠菜中的维生素C含量相当高，因此它有清凉身体、增强病人抵抗力的作用，特别是对于因过度劳累而发烧和疲劳的人。

需要注意的是，木耳菜性寒，胃寒便溏的人不宜食用。

据Alobacsi.vn报道