马拉巴尔菠菜，一种夏季清凉蔬菜

除了日常饮食之外，木耳菜还用于一些药用，如：便秘、尿频、止血……

马拉巴尔菠菜是落葵科植物。其嫩芽常用于煲汤，具有清凉通便的功效。其果汁可用于治疗眼部疼痛。马拉巴尔菠菜的化学成分包括维生素A3、维生素B3、皂苷、黏液和铁。

最早记载木耳菜药用功效的文献是黄景（Dao Hoang Canh，456 - 536）所著的《药膳方略》（Danh y biet luc），其中写道：“清肠利湿，清热解暑”。古时，木耳菜并不被用作蔬菜。后来，现代研究表明木耳菜的营养成分也十分丰富，人们才开始将其用作蔬菜。

根据东方医学：木耳菜性味酸甜，性寒，无毒，归心、肝、脾、大肠、小肠五经。具有清热、润肠、凉血、解毒的功效。可用于治疗便秘、血便、尿失禁、小便疼痛、小便溏薄、痢疾、皮疹、疮疡等。因此，东方医学认为木耳菜性寒，适宜夏季食用。东西方医学均证实木耳菜具有通便的功效。研究还表明，它有助于消除脂肪，适合高血脂和高血糖人群……

马拉巴尔菠菜

以下是使用木耳菜治疗疾病的一些方法：

清凉解毒：做法多样，比如和南瓜、黄麻、螃蟹一起煮汤…… 帮助肌肤水润红润：将木耳菜煮熟后蘸酱食用，或与烤黑芝麻粉混合食用。或者用木耳菜和黄鲇鱼一起煮汤，每周食用一次。

治疗便秘: 每天吃木耳菜对排便非常有益。如果你便秘，可以尝试以下方法：取木耳菜500克，加入鱼露、盐、酱油和醋，煮成汤，每天食用。坚持几天，你的排便就会变得顺畅。

治小便痛：清晨采摘木耳菜叶，擦净，用研钵捣烂，榨出汁液，加少许开水冲凉，加几粒盐即可饮用。用菜瓤敷于小腹（膀胱处），数次即可痊愈。

痔疮的治疗：如果您有轻微的痔疮，可以这样使用木耳菜：取一把木耳菜叶，洗净，捣碎，加几粒盐，敷在肿起的痔疮上。同时，煮木耳菜汤，与鲫鱼一起食用（水和肉一起吃）。这种方法非常有效。

腹胀的治疗：50克木耳菜，50克黄麻，1个芋头（去皮切碎）煮汤吃几天。或者用以下4种蔬菜等量煮汤：木耳菜、黄麻、芋头、积雪草。

产后妈妈增加奶水：产后乳汁稀少的妇女应该食用木耳菜来增加乳汁。木耳菜富含维生素A3、B3、皂苷、黏液和铁，对孕妇有益。用木耳菜与乌鸡和黑豆一起炖煮，趁热食用，可以帮助产妇增加乳汁，快速恢复健康，拥有红润的皮肤和乌黑柔顺的头发。

清凉解毒，治疗便秘：木耳菜500克，加鱼露、盐、酱油、醋，煮成汤，每天配米饭吃。坚持几天，排便通畅，不再便秘。

帮助皮肤清新红润：马拉巴尔菠菜叶也有护肤功效。食用马拉巴尔菠菜有助于血液循环，通便，使皮肤光滑年轻。或者为了滋养肌肤，抚平面部皱纹，防止皮肤粗糙，可以取几片嫩马拉巴尔菠菜叶，捣烂取汁，加几粒盐，睡前均匀涂抹于面部，敷几次。

治白带、虚弱：1只乌鸡，1把木耳菜叶，1把黑豆，慢炖至软烂，趁热与水和干豆一起食用。每周1-2次。见效后，可加入1把黄豆和2把花生。此菜有助于妇女产后恢复，使皮肤红润，头发乌黑柔顺。胃痛、胃灼热的人也适宜食用。

治疗伤口和关节疼痛：木耳菜的汁液可以帮助烧伤快速治愈；每天将木耳菜与猪蹄一起炖煮，加一点酒食用，可以治疗关节疼痛。

治勃起功能障碍：木耳菜、木耳菜、积雪草、鸡内脏或鸭内脏，煮成热汤吃，可有效治疗男性勃起功能障碍。

治遗精：木耳菜、黄豆、花生各一把，与1-2公斤猪骨（最好是骨髓）一起煮。将猪骨放入高压锅中煮熟，然后加入花生，最后加入木耳菜，再煮10分钟。趁热食用，食用后喝热水。

治遗精：早泄，房事后常感疲倦、乏力、面色苍白，可取木耳菜一把、红苋菜一把，与一对睾丸一起煮（保留脂肪和外壳），趁热食用。食后，饮热姜茶。睡前，食用1勺炒熟的黑芝麻，细嚼慢咽，再饮1杯米酒。

注意：木耳菜性凉，胃寒腹泻者慎用。为了减轻木耳菜的寒性，请彻底煮熟或与其他动物性食物一起食用。

据VOV.online报道