一名妇女因食用腌柿子而导致肠梗阻。

11月30日，E医院医生成功干预了一名因食用腌柿子食物残渣而导致肠梗阻的女性患者（45岁，富寿省富宁市）。

医生在手术后探望患者。（图片来源：E医院）

医生为患者进行胃镜检查，意外发现患者胃内有四个鸡蛋大小的食物团，其中三个食物团直径为4-6厘米，一个食物团异常大，直径超过7厘米。

内镜功能探索科主任武红英医师表示，这名 HTS 患者因腹痛和腹部有硬块入院。

近2个小时，医生通过内镜介入，将3块食物残渣切开并彻底清除。

患者肠道内的食物残渣。（图片来源：E医院）

由于患者胃内残留大量直径超过7厘米的食物残渣，医生决定再次进行干预，以免影响患者的健康。

此次取出的食物残渣中含有患者之前吃过的腌柿子的许多纤维碎片。

患者S称，前几天饥饿时吃了3个大腌柿子，吃完几小时后出现腹痛、呕吐，腹部触及硬块，食欲不振。家人带她到当地医疗机构检查，诊断为疑似腹部肿瘤。

她被转至K医院接受治疗。然而，这位患者去了E医院，经医生检查，诊断为4颗食物颗粒导致肠梗阻，并需要进行内镜干预。

目前患者病情稳定，将于近日出院。

洪英医生表示，食物残渣导致的肠梗阻常见于老年人和儿童，但最近也开始出现在成年人（青壮年）中，导致住院治疗的患者数量增加。

此前，E医院收治了一名女性患者（23岁，河内某大学学生），因食用过多干竹笋后，大量食物残渣导致肠梗阻。

E医院的医生表示，食物残渣的形成往往发生在柿子、青芒果、番石榴等单宁含量较多的食物，以及竹笋等纤维性残渣含量较多的食物上。食用时要特别注意时间。如果饥饿时进食，胃部空虚，盐酸浓度高，富含纤维和树脂的水果容易沉淀，使植物纤维粘连在一起，形成固体残渣。此外，进食速度过快、咀嚼不彻底的习惯也是导致食物残渣引发肠梗阻风险的原因之一。

医生警告，如果不及时治疗，食物残渣停滞导致肠梗阻，会引起肠坏死、肠穿孔、腹膜炎、感染、全身中毒等并发症，导致死亡。

因此，为了防止消化道形成肿块的风险，人们需要注意老年人的饮食方式：食物必须煮熟、炖煮……/。

据越南+报道