竹笋季节

(Baonghean) - 清晨，林中鸟儿还没来得及鸣叫，母亲就醒了。她在厨房的屋顶下弯腰煮糯米饭，然后用翠绿的芭蕉叶小心翼翼地包好，准备带我和父亲去森林里采竹笋。我和父亲精心穿戴好手套、靴子，以及砍刀、锄头和篮子等必需品后，便踏上了旅程。林间小路陡峭多石，藤蔓缠绕，我们很难到达竹林深处。

父亲凭借多年采竹笋的经验，沿着竹丛周围的小土堆，

父亲教我，采竹笋的时候，如果看到竹丛周围土丘起伏，有裂缝，那肯定有竹笋在挣扎着从地里冒出来。我仔细观察父亲教我的这些迹象，有时就能发现竹笋。

但我的技术还是很笨拙，挖竹笋的时候，有时会把嫩笋掰成两半。父亲教我如何快速挖开泥土，却又能挖出完整的竹笋。在父亲悉心指导下，我的采笋技术越来越熟练。

我和父亲每天从竹林里采摘的竹笋，一部分会被母亲加工成各种简单美味的菜肴，比如水煮竹笋、竹笋炒五花肉、竹笋汤、竹笋焖鱼……剩下的，母亲会切成小块，用辣椒、蜜饯腌制，或者晒干，做成笋干，留着以后吃，或者作为礼物送给亲朋好友。每一种加工方式都丰富了质朴竹笋的风味。在幸运的日子里，如果采摘的竹笋很多，母亲就会把它们排成一排，拿到集市上卖，赚点外快。

后来，去年那场因持续高温引发的森林大火，竹林化为灰烬。我和父亲结束了去森林采竹笋的日子，收拾行囊，前往南方打工。回来的那天，竹笋开始再生，一根根嫩绿的嫩芽缓缓冒出。一天下午，父亲去看望那些新长出的竹笋，眼神里充满了希望。不久的将来，竹林也会像以前一样茂盛……

潘德禄