进口的春节果酱正通过人工运输大量涌入。
为了推广定火年节,除了“自制年酱”系列产品外,进口果酱和干果也通过人工运输涌入越南。
网上销售的自制果酱,统称为“自制春节果酱”,以食品安全为卖点吸引顾客;而进口果酱,作为春节期间的常客,则迎合了人们对异域风情、奢华感、新奇口味以及易于作为礼品馈赠的心理。过去一个月,在论坛、社交网络和电商平台上,销售进口果酱和干果的个人和小零售店数量显著增加。
主要引进产品包括:澳大利亚进口的葡萄干、黑加仑干、蓝莓干、椰枣干等;韩国进口的柿子干;泰国进口的蜜饯柚子皮。一些较为少见的产品包括:以色列椰枣干、南非桃干、土耳其杏干和无花果干。
参与果酱和干果生意的人很多,从春节期间亲戚从国外回来的个人,到专门售卖礼品的小店,再到专门销售进口商品的商店,不一而足。消费者对产品产地的信任度主要取决于对卖家的信任以及包装上的标签。
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进口整串葡萄干仍然是春节期间最受欢迎的进口干果。 |
“葡萄干、醋栗、蓝莓和枣子都是亲戚们直接从澳大利亚带回来的,所以质量绝对有保证。”胡志明市新平郡Cach Mang Thang Tam街一家专门销售手带时尚服饰和化妆品的商店的员工说道。
季节性销售期间,这家店出售葡萄干、黑加仑干和蓝莓,每盒200克,售价约为12万越南盾。据记录显示,葡萄干和枣子更受欢迎,因为它们更容易食用。蓝莓味道酸涩,所以顾客对蓝莓的接受度比较低。
胡志明市的上班族Nga女士也是一名手推车小贩,她说澳大利亚葡萄干一年四季都有售,但在春节期间销量尤其旺盛。葡萄干的价格约为每公斤48万越南盾,每个家庭通常会购买半公斤左右自用。
她说,春节期间她在分店卖出了几十公斤葡萄干。“我的货来自一家大型进口公司的仓库,标签清晰,进出口日期也都有明确标注。我卖的是优质产品,所以我很有信心,但葡萄干并不稀有。有时人们会买到来路不明的商品。我只卖正品,信誉良好的产品。” 吴女士说道。
在一些专门销售进口商品的系统中,春节期间的果酱和干果也相当丰富。加拿大产的整颗蓝莓干,100克一袋,售价12万越南盾;美国进口的整颗蔓越莓干,150克一袋,售价约9万越南盾;美国产的阳光牌李子干,1.6公斤一袋,售价约50万越南盾。为了方便顾客购买作为礼物,一些商家还会用精心设计的包装纸重新包装,包装纸上印有日本草稿纸上的小鸡图案。
据知情人士透露,虽然“自制果酱”的价格水平普遍高于去年春节,但今年进口干果和果酱的价格却有所下降,例如葡萄干和椰枣。此外,大多数进口产品早已被高消费群体或有送礼需求的消费者所熟知,相对新颖的产品并不多见。一些商家积极推出新品,例如巧克力椰枣和巧克力杏仁,每盒250克,售价约为25万越南盾。每颗巧克力实际上是一颗椰枣,内含一颗杏仁,外层裹上牛奶巧克力。总体而言,市场变化在于引进产品的产地更加多元化。例如,除了美国蔓越莓,还有加拿大蔓越莓;除了澳大利亚椰枣,还有阿联酋整枝椰枣。
据越南国家经济研究所(VNE)
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