提高产品质量——花生产量解决方案

(Baonghean) - 今年春天，宜禄县的农民不仅花生收成不好，而且消费缓慢，售价也难以承受。这种情况农民已经不是第一次遇到。目前花生种植区的消费问题该如何解决？

在 Nghi Thach（Nghi Loc）收获春花生。

阮芳东先生（宜禄县宜隆镇第12村）家种了2担花生。往年花生产量都很高，有些年份甚至高达每担近2公担。不仅如此，收获季节，花生只需脱粒、扬净，然后在田里卖给演州商人即可。然而，今年的花生不仅因干旱减产，阮女士还必须将花生拉回家晒干，放置一个月才能出售。去年，田里卖的鲜花生价格高达18,000越南盾/公斤，晒干花生价格高达25,000越南盾/公斤，而今年，她挑选了最大、最漂亮的花生，只能以18,000越南盾/公斤的价格出售。 “每年我们都是在地里卖，不用晒干，也不用运回家，直接把花生拔起来卖，换点鲜钱，过几天等花生叶枯萎了，再回去种芝麻，把花生叶当肥料用，不像今年这么辛苦。”董先生说。

义隆乡是义禄县花生种植面积最大的乡之一。由于土壤肥沃，适合种植花生，这里的花生产量一直很高。乡人民委员会主席黎文义先生说：全乡有16个村，其中14个村种植花生，春花生面积为230公顷，冬花生面积为40公顷，用作种子，主要使用L14花生品种。丰收年景时，这里的花生产量一直在1.6-2公担/公顷。然而，今年春茬由于严重干旱，50%的花生种植面积与往年相比减产约20%，只有1-1.2公担/公顷，全乡平均产量降至1.35公担/公顷。 “目前，义隆省的花生消费完全依赖于来自演州的贸易商。

往年，人们通常直接在田里买花生，采摘、筛选，然后直接拿走，无需干燥或保存。但今年，人们收获后会将其干燥，放置数周甚至数月后再出售。即使现在，人们仍然囤积大量花生，部分原因是商贩收购缓慢，部分原因是价格过低，一些农户不愿出售。通常情况下，义隆县春季花生总产量约为700吨，但今年由于作物歉收，种植面积也减少了，目前只有不到500吨，目前约有30%尚未消费。——义先生说道。

作为全省两大“花生粮仓”之一，宜禄县每年的花生种植面积高达4000公顷，其中春花生种植面积为3600公顷，平均单产为25公担/公顷。然而，今年春花生的平均单产仅为20多公担/公顷。不仅如此，消费也面临诸多困难，民间滞销的花生数量相当可观。宜禄县农业厅厅长阮德寿表示：“目前，还没有企业签订花生消费合同，供民众食用。县内虽然有农产品收购市场，但由于收购价始终低于市场价，因此几乎没有效益。该地区的花生消费几乎完全依赖于演州县的民间商贩网络。”

在义禄县，也有少量的生意，但规模不大，价格由商贩制定，人们几乎不允许讨价还价。在市场稳定、物价高、消费容易的年份，人们可以出高价出售，但今年花生价格大幅下跌，好的干花生每公斤只卖1.8万越南盾，差的花生每公斤也只被商贩收购1.6万越南盾。然而，除了不缺钱的家庭不忍心卖得太低之外，其余的人还是不得不接受低价出售，以便获得资金重新投资于夏秋作物生产。花生卖难还导致了另一个后果：由于人们仍然采用传统方法保存花生，花生的质量很容易下降，如果等到雨季，花生很容易发霉，大大降低产品的价值，甚至无法出售。

面对这种情况，义禄乡的人们正逐步将花生种植面积转为玉米种植。义隆乡人民委员会主席黎文义先生表示：“与去年春季作物相比，今年义隆乡的花生种植面积减少了30%，人们开始种植其他作物，例如粘玉米、西瓜和哈密瓜。尤其值得一提的是，如果目前哈密瓜收成良好，两个月后就能带来800万至1000万越南盾/亩的收入。”

阮德寿先生表示，该县将重点研究花生与玉米、瓜类等其他作物相比的效益，并制定种植转换计划，以提高经济效益。如果情况良好，未来一段时间内，宜禄县将重点将部分高地或阳光充足的干旱地区花生种植区转为玉米种植区。因此，宜禄县的花生种植面积预计将减少30%至40%，因为近年来，玉米一直是一种适宜、高效、易于食用且产量高且稳定的作物。

许多专家认为，花生消费困难重重，除了主要消费市场是中国（市场不稳定）的原因外，目前在食用油中，花生并非强势油种，目前的普遍趋势是逐步转向使用棕榈油和葵花籽油等其他油类。近年来，义安省的花生主要出口到中国市场，对品质有较高要求的国家（例如日本、菲律宾等）已不再进口。然而，中国目前也在减少花生消费量，因为马来西亚和新加坡的棕榈油正以其低廉的价格和不逊于花生油的品质优势，涌入亚洲市场和东盟国家。

随着种植业结构的转型，为了解决花生产量问题，建立农户与企业之间的直接消费联系，而不是通过私营贸易商，至关重要。为此，国家需要推出支持企业收购农产品的措施，并制定开放的对接政策，鼓励企业收购花生。为了稳定农业市场，特别是花生消费，我们必须同步实施多项措施，其中必须将质量问题作为重中之重，只有这样，我们才能摆脱中国市场的桎梏。与此同时，国家需要制定清晰的机制和有效的措施，并明确其在帮助农户与企业协调打造品牌、提高质量，同时促进企业在花生产品消费中的作用方面所发挥的作用。

富香