炸酸肠：越硬、越脆、越……吓人

在隐藏的摄像机下，一家加工炸春卷用猪皮的工厂老板说，猪皮要在化学品中浸泡一个多小时，才能形成有嚼劲的口感。

在兴安省，针对有关油炸莲藕制品加工存在安全隐患的信息，一个跨学科食品安全小组对位于文林县谭光乡的一家专门加工猪皮纤维（油炸莲藕制品的原料）的工厂进行了检查。然而，在检查期间，该工厂与往常的做法不同，暂停了生产。

值得注意的是，在跨学科团队检查之前，该设施的冷冻柜中发现了许多袋散发着腐烂气味的塑料。

当无法进入该设施的原材料仓库时，跨学科团队的检查就更加困难了。

“因为昨天把钥匙丢了，所以打不开原料仓”，这是该设施家属给出的借口。

检查时，当局在该设施内发现了 5 袋由 Lam Thao 过磷酸钙和化学公司生产的双明矾化学品。

然而，在检查过程中，警方在该工厂发现了5个袋子，里面装有由林涛过磷酸盐和化学公司生产的双明矾化学品，重量超过100公斤。这种化学品用于浸泡和漂白纤维，使工厂使用的皮革纤维具有韧性和脆度。

在隐蔽的摄像头下，该场所老板承认将猪皮浸泡在明矾中使其酥脆，浸泡时间约一个多小时。然而，在跨部门小组的检查中，该场所老板对此完全否认。

为了对使用工业化学品加工纤维的行为进行查处，检查组对140公斤成品纤维、100多公斤明矾进行了封存，并抽取了样品进行检测。

同样与炸豉饼产品有关的是，河内市 Thanh Tri 区的跨学科食品安全小组检查了位于 Tu Hiep 公社的一家名为 Thanh Huyen 的炸豉饼生产设施。

值得注意的是，跨学科团队还发现了一系列奇怪的白色粉末，但没有任何关于该设施所有者的信息。由于设施所有者不知道具体名称，且所用粉末没有产地标签，检查组立即取样检测，并同时下达了暂停该设施运营的决定，等待粉末样品和发酵猪肉卷的检测结果，以确定该设施的官方处理水平。

据越南网报道