春日，聊聊杏花药

传统医学认为，杏花常用于治疗高烧、口渴、胸闷、咳嗽、咽喉痛、烧伤、肺结核、食欲不振、头晕等疾病。

说到春天的花朵，就不得不提杏花。春节到来，春天来了，即使天气寒冷，杏花依然洁白如雪。在高原地区，杏花生长在森林里，杏花盛开时，片片白花与山林的翠绿交相辉映，构成一幅诗意的画面。诗人喜爱杏花，医生也同样喜爱这种花。

这里说的杏花是白杏花（bach mai hoa），在我国是杏树的花，学名是Prunus armeniaca L.，又名lap mai、bach mai、lap moc、huong mai、hoang lap、tuyet ly hoa……需要与常作为观赏植物种植的黄杏树（Ochna integerrima Lour）区别开来。杏树和桃、李子一样，原产于中国和日本。杏树体型较小，高约4-5米，花单生于落叶腋，花梗短，白色，有香味，花萼轮状，有5个小齿，花冠有5片薄花瓣，雄蕊多数，排成2圈，子房上位，1细胞。

杏花在化学成分上，含有桉油素、冰片、芳樟醇、苯甲醇、金合欢醇、松油醇、吲哚等多种精油，以及角蛋白、菊花碱、胡萝卜素等物质。现代研究表明，杏花具有促进胆汁分泌、抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、结核杆菌等多种细菌的作用。

传统医学认为，杏花性味甘微苦、温，无毒，具有清热开胃、祛郁化痰的功效，常用于治疗高热口渴、胸闷咳嗽、咽喉痛、烫伤、肺结核、食欲不振、头晕目眩等疾病。《本草纲目》、《百草记》、《本草纲目》、《药草纲目》、《药草图鉴》等古代医书均有记载大量杏花的药方，且见解颇深。具体举例如下：

- 中毒引起精神错乱、头痛、头晕：（1）杏花9g煎水喝或杏花与海豆花、鲜荷叶各适量，煎水喝。（2）杏花15g、白菊花15g、玫瑰花15g泡茶喝。

- 高血压、心绞痛：杏花3克，决明子10克，用沸水冲泡于密封容器中，15分钟后即可服用，白天代茶饮用。

- 麦疽、胃痛、肝炎及轻度肝硬化：5克麦花与100克米一起煮粥，加白糖，每日分次服用。麦疽是指喉咙有异物堵塞，咳不出来，吞咽困难，但不影响饮食的症状。对于这种病症，人们也使用12克麦花、3克桂花、20克茶叶，将三者充分混合，分3次冲泡代茶饮用。

胃胀，胀气：杏花10克，木香10克，香附15克，煎汤饮。

治感冒胃痛: 梅花、朱砂各等量，晒干研末，每次3～6克，用淡酒送服。

- 呃逆：杏花5克，红耳（画眉）5个，鲜姜3片，粳米100克。将鲜姜与画眉煮沸，去渣，加粳米煮成粥。煮熟后，加杏花，再煮数次，每日分次服用。

- 呕吐：杏花5克，鲜姜汁5毫升。将杏花放入密封容器中，用沸水浸泡约20分钟，过滤后加入鲜姜汁饮用。每日2剂。

- 急性咽喉炎、扁桃体炎：（1）杏花6g，玄参9g，蓝靛9g，煎汤服用。（2）杏花15g，金银花15g，石膏15g，玄参9g，煎汤服用。（3）将杏花9g用沸水冲泡，密封保存，白天代茶饮用。

慢性咽喉炎：（1）杏花6克，栀子花5克，茶叶20克。三药合用，分2剂，开水冲泡代茶饮，每日1剂。（2）杏花、蕙兰花适量，加粳米60克煮粥，每日分数剂服用，每日1剂。

- 久咳不愈：（1）杏花9克，泡茶服用，白天服用。（2）杏花10克，贝母10克，粳米60克，共煮成粥，加蜂蜜少许，白天分几次服用。

中暑失水严重，口渴胸闷：杏花10克，人参叶10克，甘草10克，麦冬15克，藿香6克，煎汤饮。

中暑纳呆：杏花10克，荷叶50克，开水冲泡，白天当茶喝。

胸闷气短：杏花10克，赤芍10克，桂枝15克，煎服，日间服用。

类风湿性关节炎：杏花9克，石楠9克，大黄9克，大黄花9克，泡酒200毫升，每次饮用30-50毫升。

急性结膜炎: 杏花6克，菊花9克，水煎后加少许蜂蜜饮用。

脱臼损伤：杏花9克，柳叶9克，山火龙果9克，用白酒250毫升浸服，每日2次，每次50毫升。

- 伤口出血：杏花10克，炒熟后研末，敷于伤口处。

- 嘴唇和口腔黏膜溃疡：将适量的新鲜杏花与白糖捣碎，挤出汁液，敷于患处。

淋巴结：杏花适量，鸡蛋1个。用尖刀在鸡蛋上戳一个小孔，将杏花塞入其中，蒸熟即可食用，每日1次，7次为1个疗程。

- 溃疡性皮炎：用杏花6克浸泡在花生油或芝麻油中。2周后即可使用。每天两次涂抹于患处。

- 烧伤：用茶树油浸泡足量的杏花，然后涂抹在烧伤部位。

此外，在传统美食中，杏花也被古人用作食材，与猪肉、羊肉、海参、鸡蛋、鲤鱼、香菇等一起烹制营养丰富的菜肴……杏花不仅具有高深的审美价值，而且其清雅的美貌和纯正的香气，也是一味良药和独特的食物。

据Zing.vn报道