义安省：蝗虫和蚱蜢需求旺盛，人们数着每只蝗虫赚钱

黄梅镇琼庄乡以捕蝗闻名。闲暇时，人们带着工具，四处捕杀蝗虫。虽然现在并非蝗虫生长的季节，但乡里仍有数十户人家悠闲地前往许多乡村捕杀蝗虫。

人们用球拍和网捕捉蝗虫。图片来源：Viet Hung

黄梅镇琼庄乡7村的阮文上先生说，这个季节蝗虫数量很少，所以捕杀量不如水稻生长季、稻米成熟和收割后那么高，但售价却比水稻生长季高出许多倍。而且，这个季节捕杀的蝗虫都是单独打包计数，而不是像以前那样称重。

琼庄乡农民外出捕蝗。图片来源：Viet Hung

据黄梅镇琼庄乡捕蝗的农户介绍，7月至9月是捕杀“飞虾”的季节，然后以每公斤8万至10万越南盾的价格卖给商贩。然而，目前农户田里的水稻才种了半个月左右，还没有吸引蝗虫飞回来，捕杀难度很大。

因此，人们最多只能捕到3至5公斤蝗虫；目前，每公斤蝗虫被商贩收购的价格为15万至18万越南盾。照此价格，捕蝗者每天可赚50万至70万越南盾。

经过一天的捕猎，琼庄乡的阮文尚一家捕获了5公斤蝗虫。图片来源：越兴

据悉，在黄梅镇和琼琉镇，约有100户专门捕杀蝗虫的农户，主要集中在琼庄乡和琼清乡。此外，这两个县还有许多专门收购蝗虫的农户。在蝗虫旺季，这些农户会收购500公斤到1吨的“飞虾”，然后用泡沫箱冷藏保存，运往河内、海防、永福等北部省份以及一些中部省份消费。据北部地区的商贩称，飞虾的售价为每公斤25万越南盾（比旺季高出3倍），但目前仍然没有货源。

飞虾由商贩冷藏，以便运输至消费地。图片：Viet Hung

每逢炎热季节，特色菜“飞虾”便会更加受欢迎，尤其是在河内、兴安、海阳等省市，它更是美食爱好者的最爱。“飞虾”可以做成各种菜肴，但最受欢迎的仍然是用香茅和辣椒炒制而成的香脆菜肴。除了作为特色菜外，“飞虾”还被用作观赏鸟的饲料。