义安省没有符合标准的牲畜和家禽集中屠宰场。
（Baonghean.vn）- 义安省目前有 822 家动物屠宰场，但根据农业与农村发展部 2017 年发布的标准，没有一家屠宰场具备集中屠宰动物的资格。
822家企业中仅有170家拥有商业登记证
义安省目前有822家牲畜家禽屠宰场。根据旧规定，仍有41家符合标准的集中屠宰场（拥有营业执照；拥有兽医卫生条件证明；有兽医人员负责屠宰管理）。
但根据农业与农村发展部QCVN 150:2017/BNNPTNT（2017年6月20日第13/2017/TT-BNNPTNT号通函）《集中性动物屠宰场兽医卫生要求国家技术规范》的规定，全省尚无符合标准的集中性动物屠宰场。
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Nghi Phu 公社（荣市）的小屠宰场。照片：富香 |
乂安省畜牧兽医厅副厅长吴德琼表示，乂安省集中式动物屠宰场不符合标准，因为它们不符合地点、距离居民区、审批机关等要求……特别是，在现有的822家动物屠宰场中，只有170家拥有营业执照。
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兴原县龙舍乡的一家屠宰场因效率低下而被迫停业。图片：Phu Huong |
“由于多种原因，集中式动物屠宰场的建设、发展和维护非常困难。自2012年以来，该省制定了规划并出台了扶持政策。然而，效果并未达到预期；许多设施投资了数十亿越南盾，但由于入场屠宰的动物数量较少，运营时间较短，不足以支付运营成本。” 吴德琼先生说道。
诸多潜在风险
事实上，义安省的动物屠宰仍存在诸多不足，对消费者健康和牲畜疾病防控存在诸多潜在风险，动物产品食品安全监管和抽检工作也不够规范。
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家禽在市场上屠宰，卫生和食品安全方面存在诸多缺陷。图片：Phu Huong |
尽管一些机构已承诺实施一系列标准以确保兽医卫生和食品安全，但他们仍然存在一些错误，例如：记录、保存进口动物来源、动物主人、电话号码、动物状况……以及出口动物产品的信息书籍仍然很粗略和不系统；没有每周对生产环境进行清洁、消毒和灭菌。
废物收集和虫害防治系统尚未完善，屠宰主要在地面进行，而非悬挂式。大多数屠宰场没有为业主和直接参与生产的工人定期进行健康检查。
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牲畜屠宰场对民众健康和畜牧业疾病防控构成诸多潜在风险。图片由广安提供 |
据义安省畜牧兽医厅统计，该省每天约有2.5万头牲畜和家禽被屠宰（水牛和奶牛200多头，生猪4000多头，家禽20000多只，山羊200多只）。其中，只有不到7000头得到控制屠宰。小型屠宰场数量过多且分散，而兽医人员又过于“单薄”，给该地区的动物屠宰管理带来了诸多困难。
根据乂安省人民委员会关于批准全省畜禽集中屠宰场规划的第5008/2012号决定，目标是到2020年全省拥有约125家畜禽集中屠宰场。这是加强畜禽屠宰监管、保障食品卫生安全、预防疫情的重要政策。然而，截至目前，全省只有41家畜禽集中屠宰场（根据旧规定）；而根据农业与农村发展部2017年颁布的规定，目前尚无任何机构符合畜禽集中屠宰场的条件。
