义安省：猪价暴跌，肉价居高不下

自今年2月底以来，猪价生猪售价呈逐步下降趋势，3月初生猪价格为5.3-5.6万越南盾/公斤，3月中旬为5.0-5.3万越南盾/公斤，目前生猪售价仅为4.5-4.8万越南盾/公斤。

琼吕乡高清焕先生经营着一家养猪场，共有120多头猪。春节过后，他开始补栏，积极照料猪只，希望生猪价格上涨，收回长期亏损的本金。

当前生猪价格高企，养殖户损失惨重。图片：Thanh Phuc

范先生说，目前养殖的100多头商品猪中，大约有40头体重100公斤左右的猪准备出售，其余的猪将在未来30-40天内出售。目前，活猪的售价仅为每公斤4.7万越南盾，因此下一批待售的猪将无利可图，甚至亏损。

“据我计算，一头猪从饲养到出售大约需要4个月，体重达到100公斤，每头猪的初始投资成本为500万越南盾。目前，生猪的售价低于5万越南盾/公斤，因此农民将完全“两手空空”，更不用说4个月的照料了。”范先生分享道。

陈文南先生缩减了养猪规模，只饲养30头母猪，积极储备种猪。图片：Thanh Phuc

此次，Than Van Nham先生（Thanh Chuong省Thanh Ngoc公社Yen Xu村）也准备出售近50头猪。食品价格飞涨，有些品种的价格上涨了50%，导致牲畜投入成本，尤其是生猪，大幅上涨，而生猪屠宰价格却大幅下降。因此，他将猪群规模从200-300头减少到100头，保留30头母猪，积极为农场提供种猪。

“我粗略估算了一下，这50头猪我亏了大概3000万越南盾。前提是我还控制得住这些种猪，否则损失就大了。猪舍我已经投资建了，地也租了，不能让它空着。现在我转行养鸡了，但目前鸡价很不稳定。”严先生说。

过去一年，生猪价格从7.3万至7.7万越南盾/公斤（去年同期）下降至目前的4.5万至5万越南盾/公斤（因地区而异）。因此，生猪价格下降了约2.3万至2.8万越南盾/公斤。
猪肉价格暴跌的悖论肉类价格在传统市场、超市和零售商店，猪肉价格仍然高位“锚定”。具体来说，当生猪价格在7.3万至7.7万越南盾/公斤时，传统市场的零售价在11万至15万越南盾/公斤左右……但当猪肉价格回落至每公斤仅4.5万至5万越南盾时，在市场和超市，肉价只是略有下降或变化不大。

尽管生猪价格大幅下跌，但传统市场的肉类价格仍然居高不下。图片：Thanh Phuc

在荣市各大超市和传统市场进行的调查显示，猪肉价格目前在10万至13万越南盾/公斤之间（具体价格取决于品种）。例如，在荣市雄勇市场，瘦肩肉的价格为12万至12.5万越南盾/公斤，一级小排骨的价格为16万至17万越南盾/公斤，碎肉和五花肉的价格为11万越南盾/公斤……一些郊区市场的肉价更便宜，在5000至1万越南盾/公斤之间（具体价格取决于品种）。

在超市和清洁食品店，各种猪肉的价格仍然很高，每公斤14万至18.9万越南盾（视品种而定）。与此同时，在农村市场，猪肉价格仍然很高，每公斤9万至12万越南盾（视品种而定）。

雄勇市场肉贩阮氏夏女士说：“生猪价格虽然下降了，但汽油价格的大幅上涨，增加了从养殖场到屠宰场，再从屠宰场到市场的运输成本，所以肉价不可能下降太多。此外，中间商也是导致消费者拿到的肉价高于养殖场猪肉价格的主要原因。”

据统计，生猪价格同比下降了40%，但肉类价格仅略有下降，仍维持在高位。原因在于中间环节成本过高。图片：Thanh Phuc

对于生猪价格高位运行，肉类零售价格快速上涨，而生猪价格掉头大幅下跌时，肉类价格却居高不下、下降缓慢或“一降再降”的现象，畜牧业人士认为，这是因为中间环节成本过高，在油价持续上涨的背景下，推高了猪肉价格，其他消费品价格也随之波动上涨。

因此，要平衡生猪价格和肉类价格，需要缩短中间环节，形成畜牧养殖链条。琼吕县农业与农村发展厅厅长武氏碧姮女士表示：“琼吕县目前有4个大型养殖场和农户，饲养了4万多头生猪。未来一段时间，该县将重点指导畜牧业优势地区建立连锁养殖体系，以稳定产量，平衡价格。”