义安省：养殖脆皮鲤鱼和蛇头鱼带来数亿越南盾的利润
（Baonghean）- 2019 年，省农业推广中心指导在 6 个地点成功建立了 6 种水产养殖模式，有 16 个家庭参与示范，以提高生产效率，同时选择能够适应气候变化的品种，如脆皮鲤、刺鳢鱼......
资金来源为国家农业推广中心通过2019年5月2日与清化省农业推广中心签订的第88/HD-TTKN号合同，在黄梅市琼棣坊实施与产品消费相关的池塘鲈鱼商业化养殖01模式，规模为1公顷，参与户为5户。
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| 在泰和镇的一个大湖里养殖脆皮鲤鱼。照片由明泰出版社提供 |
与此同时，该中心还成功指导了05个省级预算的渔业推广模式，模式支持资金总额近6亿越南盾，参与户数为11户。
具体为：琼琉县高密度养殖带产品消耗的黑鱼模式，规模为0.2公顷；坝湖塑料网箱养殖脆皮草鱼模式，规模为03个网箱（30平方米）3/笼）在 Thai Hoa 镇的网箱中养殖脆皮草鱼的模型，规模为 04 个网箱（20 米3/笼）在 Con Cuong 县；Cua Lo 虾生产模式采用干燥和真空包装技术，规模为 02 户，在 Cua Lo 镇；2019 年冬季作物采用 Biofloc 技术在浮动笼子中商业化养殖白腿虾的 1 个模式。
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| 安和乡（琼吕县）采用生物絮团技术的商业化白脚虾养殖模式。图片来源：洪田 |
截至目前，所有模式均已获得认可，部分模式已展现出较高的经济效益。其中，最突出的是高密度黑鱼专业化养殖与产品消费相结合的模式，目前已推广至2户：11村裴文寿先生，养殖规模0.14公顷；以及9村胡功忠先生，养殖规模0.06公顷。经过近6个月的养殖，黑鱼平均单重达800克，成活率达65%，售价达5万越南盾/公斤。扣除成本后，该模式盈利近3亿越南盾。
从上述两种网箱养殖草鱼和鲤鱼模式的结果表明，养殖周期从池塘养殖的5-7个月缩短至3-5个月，4户养殖户均获利4000万至4700万越南盾。尤其在收获环节非常便捷，可以部分收获或全部收获，且鱼肉的韧性和脆度保持不变，这在池塘养殖中很常见。这一成功为脆皮草鱼和脆皮鲤鱼的养殖开辟了新的方向。
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| 泰和镇的网箱养殖草鱼和鲤鱼模式带来了很高的经济效益。图片：明泰 |
其次，在门路镇宜水坊梅氏丽女士家和宜和坊阮氏香女士家，示范采用干燥和真空包装技术生产虾，规模达2户。经济效益达到每批3300万越南盾。与过去用蜂窝煤和木炭干燥的传统生产方式相比，该产品展现出诸多优势。采用这种新方法干燥的产品确保了食品卫生安全，包装美观安全。
此外，值得一提的是，2019年冬季养殖季，采用生物絮凝技术在浮式网箱中养殖南美白虾的商业模式取得了成功。经过60天的养殖，虾的平均规格达到80尾/公斤，成活率为85%，扣除成本后的售价为18万越南盾/公斤，该模式盈利超过1亿越南盾。
从这一成功经验可以肯定，尽管义安省冬季低温季气候条件恶劣，但只要规划区域允许养殖，例如：奠中县、奠海县、奠州县……虾农具备基本投资（例如建造网箱、屋顶等），他们就可以投入养殖。另一方面，模型结果也显示，本季商品虾的价格每年都比第一季更高、更稳定。
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| 演州县（Dien Chau）演忠乡（Dien Trung commune）圆形和浮动水箱的虾类养殖模式。图片：陈州（Tran Chau） |
从2019年渔业推广模型的成功经验可以看出：模型的构建必须从生产实践的要求出发（与产品消费、新农村目标、适应气候变化等挂钩的模型）。
