义安省：重点照顾牲畜，服务春节市场

增加畜群，育肥牲畜

预计农历新年期间，陈廷玉先生的农场将向市场出售300头猪。图片：Thanh Phuc

自9月份以来，陈廷玉先生家（昆强县蒙山乡香村）已经饲养了300多头猪，用于供应年终市场。据他介绍，这是今年饲养数量最多的一批猪，预计售价和利润也最高。他说道：“目前，农场有近350头猪，每头重30到40公斤。预计到12月中旬就能出售。除了给猪喂足饲料和配料外，我每天还会主动补充矿物质，确保猪能达到理想的体重。”

全年都能保持生产，但在这一季，黎文秀（Le Van Sau）先生（隶属于演州县演忠乡）特别注重鸡舍的清洁和消毒。因为这是一年中最重要的作物，售价高，而且由于消费者需求强劲增长，产量也很好。因此，自10月中旬以来，他家已经饲养了1500只肉鸡。

家禽养殖场为迎接春节，大胆增加鸡群数量。图片：Thanh Phuc

绍先生说：“春节期间，市场需求量大增，尤其是肉鸡和祭祀鸡。因此，农场专注于重新饲养甘蔗鸡，也就是羽毛漂亮、鸡冠漂亮的公鸡。目前，他们家非常重视鸡的饲养和疾病预防。”

当前，新记、杜良、清章、归合和义丹等县的养牛户也正抓紧时间催肥。“每年春节前两三个月左右，各家各户都会把奶牛头数增加到10-12头，水牛也增加到10-12头，比以前增加3-5头。同时，他们还积极催肥水牛和奶牛，力求肉质和体重达到最佳状态，以便在春节期间及时上市销售。今年归茂春节，他们家有24头水牛和奶牛，预计年收入约1亿越南盾。”新记义环乡养牛户武卡说。

有很多担忧

在 Nghia Dung (Tan Ky) 饲养育肥奶牛。照片：清福

目前，从农场到家庭，畜牧养殖户正全力投入春节的准备工作，增加和恢复牲畜存栏，以确保年底市场的供应。然而，大多数人都相当谨慎，担心价格上涨以及复杂的疫情发展。

孟山乡一家养猪场的老板魏氏拉女士说：“最近几个月，猪价波动剧烈，而饲料价格却上涨。因此，尽管我们投资扩大生猪存栏，为年底市场提供充足的供应，但我们家仍然担心，如果猪价下跌，我们的利润就打了折扣。不过，由于我们积极引进良种，并加强了生物安全措施，我们希望年底的生猪产量能带来不错的收入。”

选择优质品种是畜牧业盈利的关键。图片：Thanh Phuc

目前，该省禽流感疫情形势复杂。荣市、兴原、安城等地均已出现疫情。因此，农民在复畜和增加存栏量时十分谨慎。演州乡是家禽养殖重点地区，预计春节期间，各养殖场将向市场供应300多吨鸡鸭。为确保复畜安全，地方政府已指导和引导群众积极采取措施，控制疫情。

奠中乡人民委员会副主席胡功胜表示：“当前，禽流感疫情形势严峻复杂。为了最大程度地减少病原体的入侵，我们建议大家实行生物安全养殖，定期清理畜舍，严格管理进出养殖区域的人员。”

牲畜和家禽价格不稳定是畜牧养殖户的一大担忧。图片：Thanh Phuc

截至目前，该省仍有多起非洲猪瘟疫情爆发未满21天。此外，义安省即将进入严寒期，气温低，牲畜家禽极易患病。因此，除了全面接种疫苗外，还需要更加注意保持猪舍温暖，补充维生素和消化酶，以增强牲畜的抵抗力。

此外，还有对价格的担忧。目前，饲料价格持续上涨，投入成本较高，导致养殖收入大幅下降。义文乡（义禄县）一家混合养殖场的老板黄先生说：“目前，1公斤鸡肉的投入在5.5万至6万越南盾之间。目前鸡肉市场价格在每公斤6万至6.5万越南盾之间，如果不能保证产量，养殖户很难盈利。过去10天，生猪价格也波动较大，目前价格在每公斤6万越南盾以下。所以，虽然春节是一年中最重要的农忙季节，但我不敢大幅增加养猪量。”

据估计，年底畜禽肉需求量比平日增加20%至30%。以目前的畜群规模，义安省畜牧业基本满足了民众的需求。图片：Thanh Phuc

据省畜牧兽医厅统计，截至2022年10月底，全省水牛存栏预计267682头，奶牛存栏预计513806头，比2021年同期增长3.71%；生猪存栏预计950012头，比2021年同期增长2.97%；家禽存栏预计3184.8万只，比去年同期增长7.54%。在现有存栏基础上，畜牧养殖基本满足了全省群众的消费需求，并在春节期间销往国内市场。

为确保有效恢复畜群并降低疫情爆发风险，该部门建议畜牧养殖户及时了解疾病和市场动态，并严格执行畜牧养殖相关法规。除了进口来源明确的品种并进行全面疫苗接种外，畜牧养殖户还需要定期清洁、消毒和灭菌畜舍，并在饲料中添加必要的营养成分。此外，该部门还鼓励畜牧养殖户开展生物安全养殖，注重质量保障，发展从养殖到屠宰、初加工、加工和消费的全产业链畜牧养殖。

吴德琼先生 - 畜牧兽医部副部长