义安省：重点照料牲畜，以满足春节市场需求

增加畜群数量，育肥牲畜

预计在农历新年期间，陈廷玉先生的农场将向市场出售300头猪。照片：清福

自九月以来，陈廷玉先生（位于昆强县门山乡祥村）一家已饲养了300多头猪，以供应年底市场。据陈先生介绍，这是今年数量最多的一批猪，预计售价和利润也将最高。陈先生说：“目前，农场里有近350头猪，每头重30-40公斤。预计到十二月中旬就能全部售出。除了给猪喂足饲料和配料外，我还每天主动补充矿物质，以确保猪能长到理想的体重。”

全年持续生产，但今年，黎文绍先生一家（奠州县奠中乡）特别注重鸡舍的清洁和消毒。因为今年是重要的农作物收成期，由于消费者需求强劲增长，售价高，产量也可观。因此，自10月中旬以来，他家饲养了1500只肉鸡。

为满足春节需求，养鸡场大胆增加了鸡群数量。照片：Thanh Phuc

绍先生说：“春节期间，市场需求增加，尤其是肉鸡和祭祀用鸡。因此，农场专注于重新饲养甘蔗鸡，以及羽毛和鸡冠都漂亮的公鸡。目前，我们全家都非常重视鸡的饲养和疾病预防。”

此时，新奇县、都良县、清章县、归合县和义丹县的牛羊养殖户也正忙于牲畜育肥。“每年春节前两三个月，家家户户都会把牛的数量增加到10-12头，水牛也增加到10-12头，比往年增加3-5头。同时，他们也大力推广牛羊育肥，以保证肉质和重量，赶在春节期间上市销售。今年春节，他们家有24头牛羊，预计收入将达到1亿越南盾左右。”新奇县义环乡的牛羊养殖户武卡先生说道。

有很多担忧

在 Nghia Dung (Tan Ky) 饲养育肥奶牛。照片：清福

此时，畜牧养殖户正全力备战春节，从农场到家庭，都在增加和恢复畜群数量，以确保年底市场的供应。然而，由于对价格和复杂的疫情发展感到担忧，大多数养殖户都相当谨慎。

孟山乡养猪场主薇氏拉女士说：“近几个月来，猪价波动剧烈，而饲料价格却不断上涨。因此，尽管我们投资扩大了猪群规模，以确保年底市场供应充足，但我们仍然担心，如果猪价下跌，养猪就无法盈利。不过，由于我们积极引进优质品种并加强了生物安全措施，我们希望年底的生猪收成能够带来丰厚的收益。”

选择优质品种是畜牧业盈利的关键。图片：Thanh Phuc

目前，全省禽流感疫情形势复杂。荣市、雄原、安城等多个地区均已出现疫情。因此，养殖户在重新放养和扩大养殖规模时都非常谨慎。奠中乡（奠州）是家禽养殖重点地区，预计春节期间，养殖场将向市场供应超过300吨鸡鸭。为确保安全放养，当地政府已指导民众积极采取措施控制疫情。

奠中乡人民委员会副主席何功胜先生表示：“目前禽流感疫情形势非常复杂。为最大限度减少病原体的入侵，我们建议大家实行生物安全养殖；定期清理禽舍；严格管理进出养殖区的人员。”

牲畜和家禽价格不稳定令畜牧养殖户担忧。图片：Thanh Phuc

截至目前，该省仍有多起非洲猪瘟疫情爆发，持续时间不足21天。此外，义安省即将进入严寒低温期，牲畜家禽极易感染疾病。因此，除了全面接种疫苗外，还需加强畜舍保暖，补充维生素和消化酶等营养物质，以提高牲畜的抵抗力。

此外，价格也是一个令人担忧的问题。目前，动物饲料价格持续上涨，投入成本很高，导致畜牧业收入大幅下降。宜禄省宜文乡一家综合畜牧场的主人黄先生说：“目前，1公斤鸡肉的投资额为5.5万至6万越南盾。而鸡肉的市场价格目前在每公斤6万至6.5万越南盾之间，如果无法保证产量，养殖户很难盈利。过去10天里，生猪价格也波动剧烈，目前价格低于每公斤6万越南盾。虽然春节被认为是一年中最重要的养殖季节，但我不敢大幅增加猪群数量。”

据估计，年底畜禽肉需求量比平日增长20%至30%。目前，义安省的畜群数量基本能够满足当地居民的需求。（图片：Thanh Phuc）

根据省畜牧兽医厅的统计，截至2022年10月底，全省水牛存栏量估计为267,682头，牛存栏量估计为513,806头，较2021年同期增长3.71%；猪存栏量估计为950,012头，较2021年同期增长2.97%；家禽存栏量估计为31,848千只，较上年同期增长7.54%。以目前的存栏量，畜牧业基本满足全省人民的消费需求，并在农历新年期间销往国内市场。

为确保畜群有效恢复并降低疾病爆发风险，畜牧部门建议养殖户及时更新疾病和市场信息，并严格执行畜牧养殖相关法规。除引进来源明确的品种并进行全面疫苗接种外，养殖户还需定期清洁、消毒、灭菌畜舍，并在饲料中补充必要的营养。此外，畜牧部门鼓励养殖户开展生物安全养殖，注重质量把控，并发展从养殖到屠宰、初步加工、后续加工和消费的全产业链。

吴德琼先生——畜牧兽医学系副主任