Nghe 已建立跨学科团队，负责检查春节和节日期间消耗大量产品的产品组。
（Baonghean.vn）——随着农历新年临近，人们对食物的需求增加，导致食品的生产、贸易和运输量也随之增加。此时，粮食安全风险极高。
2024年农历新年即将到来，随后全省将迎来一系列节日。农历新年和节日期间是全年食品消费高峰期，尤其是肉类、鱼类、蛋类、糕点、糖果、酒类、啤酒、软饮料、油籽等食品。在此期间，粮食安全风险极高。
为加强春节及节日高峰期食品生产、加工、贸易及进口环节的食品安全保障，2024年1月2日，义安省人民委员会发布了《2024年义安省食品安全跨部门检查计划》（第01/KH-UBND号）。随后，2024年1月4日，义安省人民委员会发布了《2024年春节及农历新年期间义安省食品安全保障法规执行情况检查决定》（第10/QD-UBND号）。
义安省食品安全卫生局局长范玉贵博士表示：为最大限度减少2024年农历新年和春节期间的食物中毒事件，义安省将建立从省级到乡级的跨学科检查小组，加强对春节和节日期间消费量大、风险较高的食品类别的检查；同时，调动一切沟通渠道，向民众普及食品安全法律法规以及食品的选择、保存、加工和食用知识。
检查对象包括生产、加工、贸易、进口食品、提供餐饮服务以及街头食品的场所，重点关注生产和贸易在农历新年和节日期间广泛使用的食品的场所，例如肉类和肉制品、啤酒、葡萄酒、酒精饮料、软饮料、蛋糕、果酱、糖果、蔬菜、块茎、水果、食品添加剂以及餐饮服务场所。
省级代表团主要负责检查食品生产、加工、贸易和进口企业、大型批发市场、超市和商业中心。对于中小食品企业和餐饮服务企业，检查工作主要由区级和乡级单位负责。
对于食品生产和贸易企业，检查组负责检查其是否遵守食品安全法律；重点检查食品生产和加工企业的经营条件；餐饮服务企业的食品安全状况；食品的质量和安全；产地；产品声明和自我声明的登记；标签；广告；抽样检测……
通过检查、及时发现和预防食品安全违规行为，防止不安全食品、来源不明的食品和走私食品在市场上流通，预防和减少因食用假冒食品、不安全食品和劣质食品而导致的食物中毒事件，提高人民健康保护和护理质量。
该省目前约有15000家食品生产、加工和贸易企业。目前，省级层面已基本完成食品卫生安全证书的颁发工作，但区、乡级层面尚未能有效管控。此外，还有数千家企业未进行登记注册，在设施、食品安全标准、环境卫生和感染防控等方面缺乏有效管理，属于自由经营。
区、乡两级对食品安全行政违规行为的检查、查处和处理力度不足，导致违规企业数量并未出现明显改善，尤其是街头小贩和流动餐车等行业……部分消费者并不真正关心自身及家人的健康，仍然购买和食用不安全的食品。一些企业为了牟利，生产和销售来源不明、质量低劣、不卫生的食品……危害消费者健康。
M每个人都必须严格遵守食品安全制备的十大黄金原则：选择安全食品；彻底煮熟；煮熟后立即食用；妥善储存熟食；彻底煮熟食物；避免生熟食物交叉污染；在制备食物前和进食前彻底洗手；保持食品制备台面清洁；盖好食物以防止昆虫和其他动物污染；使用安全清洁的水源。。
