义安省：猪肉价格下跌，购买力下降

距离春节仅剩10天，虽然猪肉价格有所下降，但消费量仍然低迷，与往年相比大幅下降。图：Thanh Phuc

生猪价格延续了2019年12月底以来的下跌趋势，2020年1月初继续回落，每公斤又下跌了3000至5000越南盾。目前，每公斤生猪价格与最高涨幅时期相比平均下跌了10000至12000越南盾，至82000至85000越南盾/公斤。在该省一些地方，例如安山、清章等地，生猪价格已跌破每公斤80000越南盾……

生猪价格下跌，导致成品肉价格也随之下降。据荣市官楼、雄勇、滨水、北门等市场调查，排骨、五花肉、里脊肉价格为15万越南盾/公斤，较一周前下跌1万-1.5万越南盾/公斤，较一个月前下跌2万-2.5万越南盾/公斤；瘦肩肉、臀肉价格也下跌至14万-15万越南盾/公斤。

在一些农村市场，猪肉价格在12万至15万越南盾/公斤之间（取决于品种），远低于猪肉价格创历史新高时的价格。

猪肉销售低迷，部分原因是价格仍然高企，部分原因是消费者正在转向其他食品。目前，由于猪肉与牛肉、鸡肉和猪肉之间的价格差距不大，许多人正在转向其他肉类来准备春节菜肴。图片：Thanh Phuc

虽然肉价有所下降，但据商贩们反映，居民购买力不高，消费量较之前有所减少。

荣市关楼市场猪肉摊主阮氏文江女士说：“这个时节本应是猪肉消费旺季，因为去骨猪蹄、香肠、猪头肠、熏肉、腌猪耳朵等春节菜肴的需求量很大。然而，今年猪肉消费量与去年同期相比下降了50%到70%。具体来说，去年这个时候，我每天能卖出150公斤左右的猪肉，但现在每天只能卖出30到35公斤。”超市工作人员也表示，虽然临近春节，但猪肉消费量却相当低迷。

购买力下降的主要原因是，尽管猪肉价格有所下降，但与往年相比仍然很高，甚至翻了一番。与此同时，牛肉和鸡肉的价格保持不变，因此消费者正在考虑选择猪肉还是其他替代食品。他们不再用猪肉制作春节菜肴，而是制作牛肉香肠、鸡肉香肠、牛肉干、鸡肉干等。

第100号法令生效时，酒吧顾客稀少也是导致年底猪肉消费量下降的原因。图片由广安省提供

加之非洲猪瘟疫情持续蔓延、猪肉价格上涨以及人们在日常饮食中限制猪肉菜肴的习惯，导致猪肉需求量下降了约30%，选择猪肉不再是人们的首要选择。

荣市黎茅坊的阮翠萍女士说：“猪肉价格仍然很高。因此，我选择牛肉来做春节菜肴，因为以前牛肉的价格是猪肉的两到三倍，但现在每公斤只差6万越南盾。”

另一方面，自从第100号法令关于酒精浓度的处罚以来，餐饮业已经冷清和萧条，因此特别是猪肉和其他食品的消费量急剧下降。