义安省：毛蛋供应短缺，价格创历史新高

安城县目前有47个孵化器，每天向市场供应约15万枚巴鲁特蛋。图片：春黄

安城县一家鸭蛋孵化场老板阮氏翠女士表示，近日鸭蛋价格涨至历史新高，孵化场的售价在过去几天里从每枚2500越南盾涨至3500越南盾。

据Thuy女士介绍，巴鲁特蛋价格大幅上涨的原因是，根据政府第16号指令实施的社会隔离期间，安城县乃至全省的孵化场都没有收到用于孵化的蛋。随着社会隔离令即将结束，夏季即将到来，需求将会增加，餐馆和小餐馆也有望重新开业，因此对巴鲁特蛋的需求也会增加。

南盛乡一家孵化场的老板阮氏翠女士正在检查毛蛋的质量，然后再将它们卖到市场上。图片来源：春黄

水女士家的养鸭场目前有4000只产蛋鸭，其中3000只产蛋用于孵化。农场里有近3000枚鸭蛋，水女士的孵化器每天向市场供应3000枚巴鲁特鸭蛋。水女士说，巴鲁特鸭蛋的价格已经达到了创纪录的3500越南盾/枚。

安城县养鸭条件优越，当地居民也投入大量资金兴建鸭蛋孵化场。根据安城县农业与农村发展厅的数据，目前该县共有近60.4万只鸭，其中产蛋量超过25.1万只，并建有47个鸭蛋孵化场。目前，安城县每天向市场供应约15万枚巴鲁特鸭蛋。每枚鸭蛋售价3500越南盾，鸭蛋孵化场主利润丰厚。

对于孵化器拥有者来说，只需用手电筒直​​接照射鸡蛋，就能知道鸡蛋是否安全。照片：Xuan Hoang

据越南畜牧兽医局统计，义安省目前共有350万只鸭子，其中约120万只为蛋鸭。鸭子主要由以下县的农民饲养：安城县、兴原县、南丹县、琼闾县、演州县、都良县、清章县、义禄县……其中，安城县和琼闾县的鸭子饲养量最多。