鳗鱼捕捞业

（Baonghean）当家家户户灯火通明，一家人围坐在餐桌旁时，也正是捕鳗人“工作”的时间。傍晚出门，黎明归家，捕鳗人的工作被视为一份“日间工作”，辛苦又累……

过去，设置鳗鱼笼只是村里男孩们的一项休闲工作。在晴朗的月夜，微风习习，人们会出去设置笼子，捕捉鳗鱼，作为酒宴的诱饵，或用来改善饮食。当淡水鳗鱼成为一种特产，一种价格不菲的“商品”时，设置鳗鱼笼就成了义安省许多村庄农民的职业。在隆城乡（安城），全村人都从事这项工作。

通常，设置鳗笼的季节是从农历八月开始，那时开始下大雨。但现在，他们一年四季都在设置笼子。这项工作不需要资金，只需要努力和体力。拥有几十个笼子和少量的鱼饵就足以胜任这项工作。笼子是用细长、肉质细腻、芯宽的竹子（直径必须在6-7厘米以上）制成的。将竹子锯成管状，每管长约一米，用锋利的刀子去掉竹眼，刮干净外皮。在竹眼内侧扎上孔。笼子的头部装在一个用削尖的竹棍编织的竹篾制成的笼子里，头部敞开，尾部扎成漏斗状，这样，鳗鱼进去很容易，但出来却不容易。如今，随着乡村逐渐城市化，竹篱笆逐渐被坚固的混凝土篱笆所取代，制作竹管的原材料也逐渐匮乏，人们开始用PVC管代替竹管。用塑料管制成的竹管轻便耐用，而且容易买到，因为如今寻找竹子制作竹管非常困难。

阮文协先生（兴原镇第 12 街区）收集鳗鱼篮。

下午6点左右，摩托车和自行车载着竹笋筐，在田野深处和沼泽地里穿梭。来自隆城3村的邓克南先生几十年来一直从事竹笋制作，他说：“我从十岁起就学会了做竹笋。过去，人们只放竹笋来充饥，如果有剩余，就只能拿到当地市场上去卖。大约十年前，鳗鱼成了特产，商贩们纷纷上门收购，竹笋制作成了养家糊口的职业。”

这份工作不需要资金，但很辛苦很费力……”白天，他扛着锄头挖蚯蚓、拉网捕鱼、捉青蛙，还会把青蛙剁碎做成鳗鱼笼的饵料。下午，他则花时间勘察场地，寻找合适的捕捞地点。“鳗鱼白天躲在泥里，晚上才出来觅食，所以捕捞必须在晚上进行。捕捞成败的关键在于饵料和草屑。因为‘饵料不好，鳗鱼不咬钩；笼子不干净，鳗鱼进不来’。鳗鱼通常栖息的“基地”是芦苇荡，那里泥泞多水，长满了莎草。但最有利的地点还是芦苇丛生的塘口……”南先生兴致勃勃地分享着捕捞的秘诀。

以前，他每天晚上在公社的田里闲逛，总能捕到几公斤鳗鱼，但“人多资源少”，很多人从事捕鳗行业，鳗鱼渐渐枯竭了。现在，为了捕到很多鳗鱼，他必须到很远的地方去，有时甚至离家几十公里。捕鳗的人必须时刻记着捕鳗的“地图”，这样去取鳗的时候才不会错过什么、丢失什么，或者和别人的鳗鱼混淆。平均下来，他每晚能捕到2-3公斤鳗鱼，以现在每公斤12万越南盾的售价计算，也能赚到几十万越南盾，足够妻子的医药费和孩子们的教育费了。

然而，这份工作并非人人都能胜任，因为除了基本的技术要求外，还需要身体健康，能够熬夜宿田。黄昏时分，当大家准备围坐在餐桌和篝火旁时，捕猎队伍却要在夜里跋涉，与泥土搏斗。在偏僻地区设置捕猎陷阱时，他们会组成3到5人的小组，以防不测。入夜时，四五个人钻进用临时防水布盖着的帐篷里，轮流值班。一人睡觉，一人保持清醒，如此反复，直到天亮。当熊熊燃烧的房屋上公鸡啼鸣时，他们便散开，收集一夜劳作的成果。

取出竹笼，从竹笼里涌出的鳗鱼足有两指粗细，浑圆的身躯，鲜黄色的外皮，很多笼子里都“困”着3到5条。胡文勇先生吐露：“鱼死笼子，鳗死饵”，贪婪之心驱使下，许多人将头伸进笼子里。人生在世，贪图利益，很容易丧命……”。在清昌县清文乡锦泰镇迪亚丁村，从事捕捞业的人有一条“不成文”的规定：捕捞的鳗鱼必须达到一定大小，小的必须放回田里养大。同行业捕捞的人必须互相负责，保护彼此的财物。绝对不能偷盗“同事”的笼子，要乐于分享经验，在困难和逆境中互相依靠。

迪亚定村捕鳗协会主席阮文进说：“这份工作很辛苦，只能糊口，不能致富。去捕鳗往往不仅远离乡，也远离县，而且晚上还要去，危险很大，所以我们要结伴去，在协会里，团结互助。现在很多人用电击捕鳗，用药物捕鳗，影响环境，破坏鳗鱼，所以鳗鱼越来越少了……为了保护天然鳗鱼资源，我们默契地不捕小鳗鱼，只捕大鳗……”

维南