安城县的鳗鱼捕捞业

(Baonghean.vn) - 安城县春城村2号村以设陷阱而闻名。虽然这份工作很辛苦，但却为这里的许多家庭带来了收入，帮助他们赚取额外的收入来维持生活。

义安鳗鱼在南北各地都享有盛誉，但鲜为人知的是，为了获得这种特产，农民们必须从早到晚辛勤劳作。安城是全省的米仓，也以鳗鱼仓而闻名。七月下旬的一天，我们跟随春城二村的阮氏华女士和潘氏静女士来到甘市场田间。夏秋稻米绿意盎然。连日的雨水淹没了田地，因此鳗鱼和鱼的品质都相当不错。

据从事这一行七八年的阮氏花女士说，现在正是淡季，为了给孩子们准备新学年的用品，妇女们互相邀请一起捉鳗鱼。每天下午4点到6点，她们会设置陷阱，每次设置大约100到150个陷阱。早上4点到5点左右，她们会去取鳗鱼。捉鳗鱼最重要的一步是饵料。鳗鱼的特点是白天藏在泥里，晚上才出来觅食。它们特别喜欢鱼饵、切碎的蜗牛，尤其是蚯蚓。

“现在，一个篮子里有几十条鳗鱼，但也有篮子里只有几条，甚至一条都没有，”Hoa 女士说。

据悉，过去安城县的稻田里有很多鳗鱼。然而，近年来，由于捕捞鳗鱼的人越来越多，所有的沟渠和水坑都被搜遍了，鳗鱼的数量逐渐减少，在电击和化学药剂的作用下，鳗鱼的数量越来越少。

以下是我们拍摄的一些照片：

春城县2村的Hoa女士和Tinh女士骑着自行车，把一袋袋鳗鱼送到田里，准备放生。她们每晚都能捕到几公斤鳗鱼，运气好的话还能捕到更多。鳗鱼的价格大约在每公斤7万到8万越南盾之间，她们每天能额外赚几百越南盾来维持日常生活。

夜钓鳗鱼不需要投入资金。捕鳗工具是一根竹筒，每根竹筒长约一米，中空，直径5-6厘米。竹筒一端封口，另一端掏空，鳗鱼可以轻易进出。

为了避免丢失陷阱，夜鳗渔民必须有良好的记忆力并知道如何正确放置陷阱。

选定地点后，先清理草地，再放置鳗鱼笼。笼子的一端将插入地面，另一端倾斜45度，这样鳗鱼进入笼子口时，仍然有空气可以呼吸。

放置了100多根管子后，天色渐暗。

据专家介绍，鳗鱼肉含有丰富的维生素A、B1、B6以及铁、钠、钾、钙等多种维生素和矿物质，因此是一道深受人们喜爱的菜肴。

越芳