安城的鳗鱼捕捞

（Baonghean.vn）- 安城县春城村2号村以设陷阱而闻名。虽然这项工作很辛苦，但它为这里的许多家庭带来了收入，帮助他们赚取额外的收入来维持生活。

义安的鳗鱼特产享誉南北，但鲜为人知的是，为了生产这种鳗鱼，农民们必须从早到晚辛勤劳作。安城是全省的米仓，也以鳗鱼闻名。七月底的一天，我们跟随春城二村的阮氏华女士和潘氏静女士来到甘集市的田野。夏秋两季的稻米长势茂盛，碧绿欲滴。连日的雨水淹没了田地，所以鳗鱼和鱼的品质都相当不错。

据从事这一行七八年的阮氏花女士说，现在正是淡季，为了给孩子们准备新学年的学习用品，妇女们互相邀请一起捉鳗鱼。每天下午4点到6点，她们会设置陷阱，每次大约设置100到150个陷阱。早上4点到5点左右，她们会去收集鳗鱼。捉鳗鱼最重要的一步是饵料。鳗鱼的特点是白天藏在泥里，晚上才出来觅食。它们特别喜欢鱼饵、切碎的蜗牛，尤其是蚯蚓。

“现在，一篮子鳗鱼有几十条，但也有篮子里只有几条，甚至一条也没有，”Hoa 女士说。

据悉，过去安城县的田野里有很多鳗鱼。然而，近年来，由于捕捞鳗鱼的人越来越多，所有的沟渠和水坑都被搜遍了，鳗鱼数量逐渐减少，在电击和化学药剂的作用下，数量越来越少。

以下是我们拍摄的一些照片：

春城村二村的华女士和丁女士骑着自行车，扛着一袋袋鳗鱼去田里准备设置捕捞陷阱。她们每晚都能捕到几公斤鳗鱼，运气好的话还能捕到更多。鳗鱼的价格大约在每公斤7万到8万越南盾之间，她们每天能额外赚几百越南盾来维持生活。

夜捕鳗鱼不需要资金。捕鳗工具是一根竹管，每根竹管长约一米，中空，直径5-6厘米。竹管一端封口，另一端掏空，鳗鱼可以轻易进出。

为了避免丢失陷阱，夜鳗渔民必须有良好的记忆力并知道如何正确放置陷阱。

选定地点后，先清理草地，再放置鳗鱼笼。笼子的一端会插入地面，另一端会倾斜45度，这样当鳗鱼进入笼子时，它仍然有空气可以呼吸。

放置完100多根管子后，天色渐暗。

据专家介绍，鳗鱼肉富含维生素A、B1、B6以及铁、钠、钾、钙等多种维生素和矿物质，是一道深受人们喜爱的菜肴。

越芳