卡佩里尼 (Capellini) 是一种面食，面条呈细长黄色，绰号“天使发丝”。
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| 卡佩里尼被认为是所有意面中最精致的，绰号“天使发丝”。卡佩里尼以其细小、金黄的面条而闻名，吸引着食客们吃到最后一口。图片：Foodnetworks。 |
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| 这道菜配以清淡的酱汁和蔬菜，是一道传统菜肴，经常出现在意大利各地家庭和小餐馆的餐桌上。卡佩里尼的形状与意大利面条相同，但颜色更鲜亮，为黄色。图片：Tastykitchen。 |
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| 除了卡佩里尼面之外，意大利还以许多其他类型的面食而闻名，例如意大利面条（一种长而圆的管状面条）或通心粉（俗称通心粉）、蝴蝶面（一种形状像飞舞的蝴蝶的面条）...... 照片：Aeter。 |
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| 15世纪，新鲜食品价格上涨，意大利面逐渐成为一道热门菜肴，在街头小摊随处可见。当时，人们吃意大利面时会撒上磨碎的奶酪，并用手抓着吃。费迪南德国王用叉子吃意大利面后，人们也开始效仿。直到19世纪，人们才开始用番茄酱来搭配意大利面。图片：FNDTV。 |
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| 意大利面有数百种不同的种类，取决于面条的形状。意大利面的主色仍然是黄色，但人们也加入了其他配料，创造出其他颜色，例如黑色、红色、黄色…… 图片：Foodpresso。 |
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| 不过，意大利面主要分为四种：长而圆的面条、管状面条（俗称通心粉）、特殊形状的面条（车轮状、蝴蝶状……）以及带馅的面条。带馅的面条通常擀得很薄，然后将馅料放在中间卷起来，看起来与饺子很像。两种典型的带馅的面条是意大利饺（Ravioli）和土豆泥面（Gnocchi），由土豆泥和面粉制成。图片：Allrecipes。 |
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| 在各种意大利面食中，意大利面条（spaghetti）是意大利以外最出名的。图片：Omamamia。 |
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| 并非所有意面都适合搭配相同的酱汁。粗意面应该搭配浓稠的酱汁，小意面则搭配清淡的酱汁，而意面则应该搭配富含蔬菜的酱汁。图片：Italypasta。 |
据Vnexpress.net报道
