义安渔民因虾松而大获成功
（Baonghean.vn）——近一个月以来，义安省的渔民们已经进入了虾鲽捕捞季。最近几天，天气晴朗，海面平静，渔民们捕捞虾鲽“赚得盆满钵满”。有些渔船一夜之间就捕捞了4到5吨虾鲽，收入高达数千万越南盾。
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| 捕虾季从农历九月开始，一直到正月底。虾主要在近岸捕捞。捕虾时间有两个：早上6点到下午6点（称为日捕），以及下午6点到第二天早上6点（称为夜捕）。图片：Thanh Phuc |
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| 每艘捕虾船通常有6到10个人。发现虾后，他们会分网，每个人用一只手拉网，逐渐将虾收拢到网底，然后再分网把虾捞到船上，然后游到岸边。图片：Thanh Phuc |
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| 11月7日上午，经过一夜的捕虾，宜水（Cua Lo镇）的渔民们捕获了数百吨虾。渔船至少捕捞了1.5到2吨虾，有些渔船像阮文明一样，仅一夜就捕捞了5吨虾。渔船靠岸后，他把虾卖给了商贩，赚了3000万越南盾。图片：Thanh Phuc |
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| 每逢虾季，清晨或日落时分，该省的渔港总是熙熙攘攘，成群结队的家庭和商贩们等待着满载虾的船只靠岸。图片：Thanh Phuc |
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| 虽然捕虾并非该省的主要渔业产业，但它一直是许多渔民的重要收入来源。今年，尽管虾价已跌至每公斤仅6000至8000越南盾，但罗门、演州、琼吕等沿海地区的渔民仍然很高兴，因为他们的渔船总能捕到“中大奖”的虾…… 图片：Thanh Phuc |
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| 如果你白天出海捕鱼，赶上中午阳光明媚的时候，可以把虾晒干，让它变得鲜甜可口。如果你晚上出海捕鱼，虾通常被用来做鱼露。在这个季节，沿海地区的人们会利用屋内和巷子外的院子来晒干虾，然后筛虾、扬虾，最后用盐捣碎。虾那浓郁的海香味已经成为这个季节海鲜加工村的标志性气味。图片：Thanh Phuc |
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| 与许多其他沿海地区相比，Cua Lo 虾肉质更丰富、壳更薄、味道更香浓……海虾被加工成许多美味佳肴，例如：柠檬叶鲜虾；杨桃鲜虾炒虾；茄子汤鲜虾、脆皮炸虾或虾酱……照片：Thanh Phuc |
