义安省渔民正处于螳螂虾捕捞季节

（Baonghean.vn）——黄梅市琼琉县的渔民全年都可以在海上捕捞螳螂虾，但捕捞量最大的季节是1月至5月。渔民每天捕捞的螳螂虾大约有400至500公斤。

观看螳螂虾在储备池中游泳

刚出海归来，琼吕乡山海村的渔民阮文明（Nguyen Van Minh）就匆匆忙忙地挑选海鲜，准备进口到收购点。在不到一天的出海时间里，他的船就捕捞了大约4公斤虾蛄、5公斤螃蟹和其他虾类……每天收入近70万越南盾，其中仅虾蛄一项就赚了40万越南盾。

与其他海鲜不同，这种虾生活在靠近海岸的公海，因此为了捕捞这种虾，渔民们必须在白天乘船出海捕捞。在黄梅镇琼鎏县，目前有超过150艘渔船捕捞螳螂虾和其他海鲜。

大型螳螂虾的售价为每公斤8万至10万越南盾。图片来源：Viet Hung

琼义乡渔民范文雄拥有十年海鲜捕捞经验，他表示，捕捞螳螂虾除了需要一艘载重量15-25吨的渔船外，还需要一张网眼粗的渔网，长约18米，宽约7米。夜间捕捞螳螂虾效果最佳，运气好的话，可以捕到10-15公斤，每晚可赚100-200万越南盾。目前正值捕鱼季，渔民们利用工作之余，修补渔具，准备出海捕捞。

螳螂虾从渔民手中收购后，被放入曝气池中。图片来源：Viet Hung

阮氏建女士的螳螂虾收购站每天进口30-50公斤。进口价格视情况而定，目前为每公斤8万至10万越南盾；节假日和夏季价格上涨至每公斤10万至15万越南盾。在餐馆里，螳螂虾的售价可达每公斤20万至30万越南盾。整个前水乡（Tien Thuy）的海岸附近大约有50艘渔船；每天早上5点至6点左右，渔民们的船就会返回拉昆码头（Lach Quen），将螳螂虾进口到收购站。

在海滨旅游旺季，螳螂虾因其肉质紧实、鲜甜、营养丰富、带有浓郁的海洋气息，成为远近游客的一道美味佳肴。“从渔民手中收购后，螳螂虾会被放入曝气池中。由于是白天捕捞，所以非常新鲜美味，尤其是在螳螂虾的旺季。”阮氏建女士说道。

目前，除了在市场上出售外，螳螂虾还被黄梅市琼义、琼明、琼芳、琼莲等海滩的餐馆保存在水箱中，以满足游客的需求。

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