社会义安省西部的克木族人制作绿米来庆祝新稻季的到来。丁俊 • September 29, 2024 15:36除了农历新年和独立日等广受欢迎的节日外，义安省西部的克木族也有自己的节日。克木族生活和文化中一项重要的仪式是“新米节”。每年公历九月至十月间，稻田里的稻穗泛黄之时，克木族人会择吉日前往田间，采摘成熟饱满的糯米花带回家，制作绿色的米片，为新米节做准备。照片：丁俊制作糯米花（Com）选用的是成熟饱满、花蕊硕大、花壳略带蓝黄色、花蕊未完全成熟的糯米花。如果花蕊完全成熟，糯米花就不会有香味。照片：丁俊要制作一批美味翠绿的米片，米片师傅必须经过许多手工步骤，每一步都需要耐心和细致。稻米收割后，要放入锅中煮，直到散发出嫩糯米的香气，稻壳开始脱落。这时，米片会被送到厨房晾干。照片：丁俊来自祥阳县安那乡索普普村的克木族村民卢氏兰女士说：“克木族的新米节是为了感谢祖父母、祖先和神灵保佑庄稼免受害虫、鸟类、松鼠和野生动物的侵害，祈求丰收、生活富足幸福。用新糯米制成的糯米饭是祭祀盘中必不可少的，所以每年我们家都会煮新糯米来祭拜祖父母和祖先。” 照片中：兰女士正在厨房的架子上晾晒煮熟的糯米。摄影：丁俊稻米晾干后，用研钵捣碎，直至去除稻壳。安那乡索普普村的卢氏贤女士说：“捣米时不要用力过猛，否则米粒会碎掉。要想得到颗粒饱满、色泽翠绿的米粒，捣米时要不断地从上到下均匀搅拌。” 照片：丁俊据当地人说，制作绿米片的全部步骤都是手工完成的。如果把绿米片放进碾米机里，就会失去绿色。照片：丁俊为了收获颗粒饱满、翠绿的稻米，克木族妇女需要花费大量的时间和精力。照片：丁俊克木族人制作绿米庆祝新稻季到来。视频：丁俊
