（Baonghean.vn）- 每年秋天，香蕉花再次在义安省西部的森林盛开被淹没红色的。这主要的是时候了泰国族群（Diem Bay 村、Chau Quang 乡、Quy Hop 县）兴奋的去森林采摘香蕉花，返回加工墙农历八月十五的祭祀盘。
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| 精心挑选饱满、圆润、鲜红的野生芭蕉花蕾，制作芭蕉花丸子。 |
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| 采摘后，妈妈和姐妹们用她们灵巧的双手剥去老皮，只留下嫩皮，然后切成薄片。为了保持香蕉花的新鲜、酥脆和无乳胶，切片前，要准备一盆水，水里要加少许盐、柠檬或冰块…… |
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| 香蕉花切成薄片，丢入水盆中，形成曲线和涟漪，看上去十分有食欲。 |
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| 芭蕉花丸子的材料通常是溪鱼、鸡肉和新鲜猪肉，佐料也都是从自家菜园采摘的香茅、新鲜辣椒、香肠籽等香料，让菜肴更加浓郁美味。 |
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| 拌蘑菇的米饭必须是好吃的糯米，泡软，捣烂至滑。 |
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| 香蕉花取出沥干，将所有材料搅拌均匀。 |
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| 肉丸用野芭蕉叶包裹，顶部用竹篾绑住。 |
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| 包好肉丸后，上锅蒸熟，确保肉丸受热均匀，同时保留其原有的鲜味。煮熟的肉丸散发出诱人的香味，让人忍不住想马上享用。在义安山区探访泰国人时，一定不能错过这道美味佳肴。 |
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| 每年八月月圆之际，芭蕉花苗是祭祀祖先的菜肴，也是每个泰国家庭餐盘上必不可少的菜肴，这是当地泰族人民的典型文化特色。 |
方水-罗英
