锅碗瓢盆不粘涂层的疾病风险

不粘锅和平底锅含有 PFOA（全氟辛酸），这是一种致癌化合物，烹饪时会释放有毒烟雾。

如今，不粘锅是实用的厨房用具，但由于不粘物质PFOA的存在，它们会带来许多健康风险。以下列出了使用不粘锅的10大危害。

甲状腺功能减退症

PFOA（全氟辛酸）是氟和氟的化合物，本质上是一种毒物，会破坏甲状腺功能，从而导致甲状腺功能减退。因此，经常使用不粘锅会导致您吸收大量 PFOA，并容易导致甲状腺功能减退。

图片说明：Popsugar.com。

认知障碍

使用不粘锅的危害之一是锅具释放出的PFOA中的氟化物会导致认知障碍。

骨病

经常使用不粘锅会导致脆骨病——一种使骨骼变脆的疾病。

癌症

PFOA 会在牙齿、骨骼和脑垂体中积聚，增加患多种癌症的风险。

心脏病发作

研究还表明，日常接触PFOA会增加体内甘油三酯水平，而甘油三酯水平是使用不粘锅的最大危害之一。体内甘油三酯水平过高会增加心脏病发作、中风和心脏病的风险。

生殖问题

每天接触 PFOA 对孕妇非常有害，因为它会导致生殖问题和一些出生缺陷，如低出生体重、胎儿头部大小变化……

免疫系统

不粘锅的危害之一是它会削弱你的免疫系统。

肝

不粘锅释放的有毒气体可能对您的肝脏和胰腺有害。

肾

一些动物研究也表明，PFOA 会损害肾脏。

胆固醇水平

如果您经常使用不粘锅，PFOA 还可能会增加您的胆固醇水平。

使用铸铁锅具是更好的选择，因为铸铁具有天然的不粘特性。为了健康的生活方式，您可以改用传统的铸铁锅具。如果您仍然想使用不粘锅具烹饪，请用小火加热，并避免将锅具加热到超过2600摄氏度，以免有毒化合物分解。

据越南快报报道