食用生食有感染肝吸虫的风险

近日，PTM先生（30岁，居住在河内龙边县）身体状况完全正常，在美德拉特综合医院进行例行体检时，发现肝脏内有一个很大的肝吸虫巢。据患者介绍，他平时喜欢吃火锅、春卷和生菜，食物中的吸虫很可能已经进入肝脏，悄无声息地破坏了这个重要的器官。

幸好患者就医及时，在脓肿尚小（3cm）时就被发现，从而及时进行干预，有助于降低脓肿破裂、中毒或肝硬化等危险并发症，以及危及生命的肝癌风险。

肝吸虫是叶状蠕虫。肝吸虫分为两类：大肝吸虫和小肝吸虫（根据大小不同）。肝吸虫通常寄生于食草动物体内，例如水牛、奶牛……也寄生于狗、猫和蜗牛体内。

寄生虫的幼虫经常在水生植物上结茧，例如西洋菜、菠菜、越南芫荽、空心菜……或通过被幼虫污染的水源，等待机会入侵人体。如果一个人饮用（饮用生水、食用生蔬菜、食用煮熟的蜗牛）含有寄生虫幼虫的水源，则有感染肝吸虫的风险。幼虫会从茧中逃出，穿过胃壁，进入肝脏和胆管，在那里定居并发育成成虫。

肝吸虫感染的症状：

- 疲劳，轻微发烧，可持续高烧或低烧；

- 右季肋部轻微疼痛；

- 有时腹部出现不明部位的隐隐作痛，就诊时发现肝脏肿大、疼痛；

- 一些不寻常的消化系统疾病，如突然食欲不振和腹泻;

- 其他人有皮肤过敏症状，如大腿、臀部、背部出现皮疹……;

- 部分患者持续咳嗽并伴有胸痛。

经常食用生蔬菜、春卷或疑似肝吸虫感染症状的人应立即就医治疗，以免传播和引发危险的并发症。切勿自行使用常见的抗蠕虫药物。

预防寄生虫疾病最简单的方法是：吃熟食、喝开水、注意个人卫生、每12个月定期驱虫；每6或12个月到信誉良好的医疗机构进行一次健康检查。