吃生肉的不可预测的危险

由于畜牧业广泛使用抗生素，食用生肉可能会使您接触到耐药性超级细菌。

一份新报告警告称，食用生肉和未煮熟的肉类可能会面临超级细菌的风险。这份名为《抗菌素耐药性评估》的报告调查了食物中的抗生素如何影响细菌的生长。他们发现，农业中抗生素的使用使细菌变得更加强大，对药物的耐药性也更强。

畜牧业使用抗生素导致耐药细菌增加

研究人员还表示，牲畜抗生素的过度使用可能危及全球人类健康。他们建议农民减少在农场使用的抗生素数量。该研究的主要作者吉姆·奥尼尔表示，如果我们想确保我们辛辛苦苦研发的、用于拯救生命的抗生素仍然有效，这一点至关重要。

避免吃生肉或半熟肉，以减少细菌感染疾病的风险。

研究人员呼吁制定更严格的法规，以减少农场动物的抗生素用量。奥尼尔先生表示，这很有必要，因为农民给动物使用的抗生素比以往任何时候都多。“我发现，在许多国家，动物（而非人类）使用抗生素对我们所有人都构成了巨大的风险，这真是令人难以置信，”他说。

吃半熟或生肉可能会使您容易受到病毒感染。

奥尼尔认为，如果公众继续食用未煮熟或煮过头的肉类，可能会面临感染病毒的风险。“我给消费者的建议是，一定要把肉煮熟，如果无法避免吃生肉，就应该了解它的来源……”

（据突发新闻报道）