火腿中混入物质的危险

每1公斤烂瘦肉、0.5公斤肥肉，店主就用1.5勺硼砂混合，然后磨碎，装入模具中，做成香肠。

工人们用芭蕉叶包裹小香肠。

4月22日上午8点左右，平顺省警察局环境犯罪预防警察局工作组突然对平顺省罗歧镇福会坊第8区第1组的陈光海先生（62岁）的猪肉卷加工厂进行检查，发现工人将硼砂（一种可能导致胃癌和肝癌的物质......）混入加工猪肉卷的原料中。

现场，警方查获海先生藏匿在家中的5公斤硼砂，以及之前掺有硼砂的成品猪肉卷13.5公斤。

海先生交代，做香肠，他厂里会买来廉价的腐烂肉作为原料，每1公斤瘦肉、0.5公斤肥肉，就用一勺半的硼砂拌匀，磨成粉，放进模具里，捏成半公斤重的香肠，或者用芭蕉叶包成小香肠。

在原料中添加硼砂的目的是为了让成品火腿口感劲道、酥脆可口，并且保质期更长。所有添加硼砂的火腿都由海先生的工厂在罗吉镇的市场、商店、丁世添旅游区和幼儿园出售。

制作火腿所用的一些原料。

与此同时，平顺省警察局环境犯罪预防警察局的另一个工作组突然检查了阮安先生（49岁）位于罗吉镇福会坊第10区的火腿加工厂，并缴获了250克硼砂和10公斤掺有这种有毒化学物质的成品火腿。

严先生承认，他知道硼砂是一种有毒化学品，但为了保持火腿的新鲜、嚼劲十足、酥脆可口，他还是偷偷地将其掺入食材中加工。严先生工厂生产的产品销往该地区以及藩切市的市场和餐馆。

专案组指挥官张诗忠中校表示：“这是平顺省首次发现食品加工过程中使用大量有毒硼砂。当局正在继续调查并扩大案件范围。”

这两家工厂都曾被警告和提醒在加工过程中不要使用有毒化学品，但因贪婪，工厂主仍然故意在原料中添加硼砂，进行加工，然后在市场上出售。

发现了硼砂。

硼砂是卫生部严格禁止在食品加工中使用的化学物质。硼砂会损害肝脏、肠道、大脑和肾脏，影响消化道，降低营养吸收能力，并导致生殖器官退化。

对于孕妇来说，硼砂会通过乳汁和胎盘排出体外，对胎儿造成毒性。儿童长期食用含有硼砂的食物，其危害会越来越大，影响孩子的发育，尤其是成年期的儿童。

据Ngoisao.net报道