越南富人以每公斤200万越南盾的价格购买法国鹅肝

许多越南家庭主妇都想购买法国鹅肝来补充家庭昂贵的膳食。

“我超爱吃法国鹅肝。有几天我特别想吃，就让我老公带我去餐厅吃。一小块鹅肝，花了将近50万越南盾。现在怀孕了，我更想吃，所以一直在努力寻找。”河内纸桥郡的哈英女士说道。

哈英女士认为，法国鹅肝酱是一道绝佳的美食，因为它口感醇厚，令人“欲罢不能”。和哈英女士一样，黄国越的陶女士也是鹅肝酱的忠实粉丝。

“我们全家都喜欢法国鹅肝，所以我们经常去进口商店买。虽然价格有点高，但因为太好吃了，所以我们不介意花这个钱。”Thao女士说。

据调查，目前进口商店出售的法国活鹅肝价格约为每公斤180万至195万越南盾。

目前，法国活鹅肝的售价约为每公斤180万至195万越南盾。

其中，越南市场上常见的鹅肝是鹅肝（Foie gras），一种用特殊肥育的鹅/鸭的肝脏制成的产品。与普通的鹅肝不同，鹅肝的口感肥美、浓郁，带有黄油般的香气。

鹅肝可以整块出售，也可以制成慕斯（细腻顺滑的慕斯）或鹅肝酱。鹅肝可以搭配其他菜肴，例如面包或烤肉。

据卖家介绍，用于生产肝脏的法国鹅/鸭的活动范围将受到严格限制。每只鹅/鸭都将被饲养在一个箱子里，允许它们进食和饮水。它们的食物是天然谷物。

鹅在即将被宰杀时，会经过12至18天的特殊育肥，使鹅肝更大、更肥美。因此，法国鹅肝/鸭肝的价格相当高昂。它经常被选为高档餐厅高级菜肴的食材。

法式鹅肝除了拥有美妙、优雅、肥美而不乏味的风味之外，其营养成分也极高，在蛋白质、维生素A、铁、蛋白质、不饱和脂肪等方面均位居第一……

价格昂贵的法国鹅肝酱深受越南家庭主妇的喜爱。

河内一家进口食品店的老板黄兰女士说：“我们的鹅肝酱直接从法国进口，非常畅销，有很多回头客经常来买吃。大家一次买几公斤，慢慢吃，或者在聚会上享用，这很正常。”

据兰女士说，鹅肝最好吃的菜是煎的，配上干面包片和酸甜的芒果。此外，鹅肝汤也很受欢迎。

除了鲜鹅肝，鹅肝酱也是越南富人追捧的一道菜。法式鹅肝酱比其他酱汁颜色浅，油脂也更多，因为有一层金黄色、油亮的油脂，以甜美、清凉、浓郁的口感而闻名。

与其他常见的肉酱相比，法国鹅肝酱价格相当昂贵，价格从300,000到7,000,000越南盾/两不等。

法国鹅肝酱的价格为每两30万至700万越南盾。

在某进口食品网店，Foie Gras d'Oie Entier au Jurancon 125克整只鹅肝酱配白葡萄酒售价75万越南盾；Foie Gras d'Oie Entier 180克整只鹅肝酱售价68万越南盾。而法国鸭肝的价格则更便宜，在10万越南盾/两左右。

据兰女士介绍，法式鹅肝酱最适合搭配厚面包或烤三明治。

据VNN报道