识别伪装成大叻的中国土豆
中国土豆表面“裹”了一层红土，模仿大叻土豆的口感。土豆块大小一致，芽眼也很大。大叻土豆皮薄，在收获或运输过程中容易被刮伤。
南方雨季，大叻正值土豆淡季，市场供应不足，土豆价格高涨。卖家常常会“变戏法”，用红土覆盖土豆块，把中国土豆变成大叻货，赚取差价。
不过，据大叻蔬菜商贩介绍，区分这两种土豆并不难。最容易辨认的特征是大叻土豆的皮较薄，因此在收获后以及在包装和运输过程中经常被划伤。中国土豆的块茎大小非常均匀，几乎10个块茎都一样，块茎通常比大叻土豆更长，土豆皮光滑有光泽，划痕很少。
另一个显著特征是，中国土豆品种的块茎上的芽眼比大叻土豆大。中国土豆的果肉也比国产土豆更白。
维是一家连锁超市大叻蔬菜的供应商，他表示，超市员工进货时，不用检查农药残留或防腐剂，就能用肉眼轻松分辨出哪些是大叻土豆、哪些是中国货。
市面上的中国土豆也和大叻土豆一样，裹着一层红土。据一位名叫Thao的土豆商贩介绍，要把中国土豆“染”成大叻土豆，需要非常细致和时间。首先要把土豆洗净。趁着湿润的时候，滚过一层压碎的大叻粉红色的土（也叫粉红土），然后在阳光下晒干，直到土干透，再用手轻轻揉搓土豆表面。这时，土豆的颜色非常漂亮，消费者很难察觉，就连大叻人也分辨不出来。
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中国土豆被“裹”上一层大叻红土，以伪装成国产产品。图片：Quoc Dung。 |
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大叻土豆皮薄，经常被刮伤。图片：Quoc Dung。 |
林同省农业与农村发展厅副厅长阮文山表示，中国土豆大量涌入越南市场的情况已持续一段时间。林同省农业厅与该省标准与质量计量厅配合，已多次对中国土豆进行取样分析，未检测出任何令人担忧的有毒化学物质。
“这个结果也取决于检测设备。我个人认为，中国土豆肯定使用了收获后防腐剂。大叻土豆以前从未出现过这种情况，”Son先生强调道。
Son先生表示，无论是中国土豆还是大叻土豆，消费者都不应购买表皮发绿或已发芽的土豆，因为此时的土豆会含有影响人体健康的毒素。土豆也是一种对天气敏感的植物，种植过程中需要使用多种杀菌剂。与绿色蔬菜相比，土豆的农药残留量较少，这是因为土豆是块茎类蔬菜，根深蒂固。
据：越南快报（HV）
