日本支持投资义安省“引领型”模式

(Baonghean) - 作为一个拥有先进技术、清洁生产和高品质产品的国家，当日本人来到义安省时，他们对这里丰富的原材料产区印象深刻，例如橘子、茶叶、蔬菜、大米、Thanh Chuong 鸡肉、Ky Son 生姜......

他们进行了调查，收集了信息，希望支持对有效模式的投资，并为产品找到产出。投资实验模式，然后再进行大规模生产，是日本的传统做法。

抹茶茶农

2016年底的一天，我们有幸参观了位于兴山乡（Anh Son）5村的范文贵先生采用日本技术的抹茶生产设施。贵先生分享道：“2016年10月，我有幸受日本国际协力机构（JICA）邀请前往日本，参观学习高品质抹茶的生产模式。在此期间，我接受了土壤准备、种植、护理、采摘和加工等技术的培训。”

茶叶养护采用日本技术，不使用农药，肥料以有机肥为主，微生物由农产品堆肥而成，茶叶长好后会用黑色网罩住茶叶，使茶叶呈现墨绿色，日方还留有蒸笼，用于在烘干前对茶叶进行蒸煮。

课程结束后，我们返回日本，并在JICA日本的技术支持下应用了这一工艺。因此，从仅使用人工清理地面的阶段开始，抹茶茶材的种植和护理过程始终遵循正确的流程。从此，干净的茶材完全符合项目要求。

奎先生补充道：“抹茶的特别之处在于，制作抹茶的原料只有在茶芽达到最佳标准状态的一周内才会采摘。采摘前，茶叶需要25天的光照，光照覆盖率达到60%到90%；在黑暗的环境下，茶叶会产生更多的叶绿素，使茶叶比平时更深绿，从而增加儿茶素和茶氨酸的含量，最终达到最佳成品。采摘后，茶叶会经过妥善的保存、蒸煮和干燥，最终制成美味优质的茶产品。”

日本专家和企业在归合县考察了解橙子生产情况。图片来源：CL

谈及试制成果，贵先生表示：“该项目委托我负责采摘、生产生茶、烘干并运往西贡加工。每株茶树每次产茶150公斤。他们为我提供了生产该模式的费用，并表示将再合作一年，评估结果。如果该模式成功，将有助于充分发挥土地和气候的潜力和优势，为该地区的茶产业带来突破。从而，为创造就业机会、增加居民收入，同时维护安山县优质清洁茶的品牌。”

建立一个干净的橙子和鸡肉模型

在Quy Hop建设清洁的柑橘农场也是日本想要投入研究和投资的一个模式。JICA项目专家们去年12月访问Quy Hop时，站在长满成熟柑橘的山谷中，留下了极为深刻的印象。他们记录、拍照，分析了家庭生产、市场、价格以及对柑橘土地、灌溉和肥料的担忧等信息……他们对农民的一些创新方向很感兴趣，例如用柑橘皮制作柑橘精油和果酱。

代表团还考察了荣市琼琉县的清洁蔬菜生产情况，看到三原公司对清洁蔬菜项目积极性高，承诺将为该公司投资清洁蔬菜生产。代表团还考察了清章县散养鸡的模式。据项目成员介绍，他们也以清章县的散养鸡为研究对象，了解散养鸡的知名度后，为农民提供产量咨询指导。

除了正在推进的农业项目外，日方还在荣市义富乡投资兴建了高科技电解水厂项目，一期投资额达32亿越南盾，该项目已获得市场认可。目前，该单位正在完成相关手续，经过市场调研，预计将投资二期，建设规模更大的电解水厂。

日本企业在琼良乡（Quynh Luu）学习蔬菜生产。图片来源：CL

JICA义安省协调办公室农业项目助理阮海珠女士表示：“根据每个项目，日本专家将定期访问越南，深入各地区、各地方了解情况、开展调研，组织开展小型项目，例如在实践中测试和评估，看看这些项目的质量是否良好或有效，然后推广推广。小型项目主要针对名优农产品，这些农产品质量虽然好，但产量不稳定或价值低；专家们将构建从种植、加工到消费的封闭式生产链模式，让更多人了解这些产品，提高其价值，鼓励人们生产市场所需的产品。”

谈及与日本在农业投资领域的合作前景，省人民委员会副主席丁越红表示：义安省幅员辽阔，农业用地面积超过120万公顷，其中农业用地近26万公顷；林业用地（含森林）面积超过97万公顷，汇聚了多个不同的生态区，拥有众多特色农产品。通过此次考察，义安省已获得JICA项目在基础设施建设和灌溉项目投资方面的关注，希望通过本次研讨会的探讨，立足实际，为日本企业和JICA项目提供更多投资机会，造福农民，支持义安省农产品发展，拓展国际市场。

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