演洲的许多三星级虾类养殖设施已经停止运营。
(Baonghean.vn)——然而,作为演州县的三星级OCOP产品,由于原材料严重短缺,该地区的许多虾生产设施目前处于低水平运行状态,甚至暂时关闭。
虾自古以来就是义安沿海地区和该地区的著名特产。演州区2017年,演洲虾仁获得集体商标认证。2021年,演洲虾仁继续获得三星级OCOP认证。人们原本以为,这将是该产品崛起并确立市场地位的基石。然而,目前虾仁生产面临着严重的原材料短缺问题。
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由于缺乏原材料,演州的传统虾养殖设施已荒废。图片来源:QA |
在田玉乡陶氏金莺女士的虾类养殖场,我们注意到传统的虾类养殖设备一动不动地躺在仓库里,再也没有了以前几十个人挤在一起的景象。金莺女士说:“最近虾的产量急剧下降。以前平均每天可以进口2-3吨鲜虾来养殖,但现在只有几百公斤。这种‘时公时母’的养殖方式导致生产无法持续,前几个月的产量高峰期,我们不得不暂时停工。”
这也是目前田玉乡几十户养虾户的普遍情况。据田玉乡有关部门介绍,全乡共有323艘渔船,每月各类产量约1700吨,但上个月鲜虾的产量只有17吨左右,低于其他种类的海产品。
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由于没有库存,手工虾生产所需的材料和工具都堆积如山。图片:QA |
鲜虾产量下降的原因在于燃油价格居高不下,出海船只数量不如以前满载,加之现行捕虾方式不科学,容易造成虾体毁坏,导致虾源日益减少。
此外,最近东海风暴频发,导致海上航行延误。因此,每次船只返回港口,供应日常市场的鲜虾很快就会被消耗殆尽,用于生产虾仁的虾量所剩无几。
目前,市场上成品虾的价格已翻倍,达到每公斤120万至130万越南盾,消费者难以承受。对于传统的虾工来说,即使每天能挣几十万越南盾,许多虾场现在也只能维持低迷甚至倒闭,迫使他们不得不寻找其他工作来维持收入。
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由于原材料短缺,成品虾价格上涨。图片:QA |
此外,拓展市场、推广虾产品也面临诸多困难。将虾引入大型销售渠道、连锁超市、农产品商店等难度较大,供应无法满足持续需求。
目前,虾类养殖场正努力应对原材料短缺的问题。大多数养殖户已裁员约50%以降低成本,一些养殖户甚至愿意以更高的价格从演州县以外的地区进口产品,以维持生计。此外,养殖户也希望油价能够下降,以便渔民能够安心出海,坚持捕捞,并且原材料供应能够更加稳定。
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以前,虾养殖场总是熙熙攘攘,熙熙攘攘。图片:QA |
演州县拥有1400多艘海产品捕捞船,年产量超过2.8万吨,其中虾类产量超过500吨。全县约有150户从事虾类养殖,其中20家专门收购和生产虾类的机构集中在演玉乡和演碧乡。虾类加工的发展为300多名沿海工人创造了稳定的就业机会。