关于葡萄酒软木塞的有趣事实

软木塞，也称为列日塞，由橡树皮制成，已被证明是世界上最好的葡萄酒保存剂。

并非所有葡萄酒瓶都使用软木塞，但它们的使用率始终最高。围绕着软木塞的制作，也流传着许多有趣的故事。不妨看看以下这些，看看你是否是一位葡萄酒鉴赏家。

软木塞是用橡树皮制成的。软木塞虽然小，但却能抵御葡萄酒的老化过程，使如今的葡萄酒口感更佳。

在玻璃瓶发明之前，中国和埃及曾使用一种类似软木的材料制作渔具。公元前400年，软木在意大利被发现，并被用于制作浮子、鞋子和屋顶材料。

早在公元前1世纪，古希腊城市以弗所就发现了一个酒瓶，其密封材料是橡树皮制成的软木塞。然而，软木并非最终的选择。直到17世纪，法国酿酒师仍在使用由布料制成的特殊材料制作酒塞。

后来，软木因具有许多不同的优异性能而被广泛使用，主要是轻质、防水、不易腐烂、可高度压缩且有弹性......

然而，软木塞也有一些局限性，尤其是在保存阶段，因为要求非常严格。例如，必须保持良好的湿度，以免软木塞干燥而难以开启，同时也会阻碍空气进入，从而降低品质。

橡树树皮非常“耐用”，即使在森林火灾中也能轻易存活。它们生长也很快。

目前全球约有240万公顷橡树林。用于生产葡萄酒软木塞的橡树林中，超过一半来自葡萄牙。得益于适宜的降雨、风力和肥沃的土壤，这里的橡树林发育良好。美国等其他国家也曾尝试种植这种树，但收效甚微。因此，地中海地区仍然被认为是这种树最重要的产地。

经过妥善处理，软木是一种可持续且100%可再生的材料。橡树成熟后（25-30年），每9年可以采伐一次软木。最初一两次采伐的树皮质量几乎肯定会不尽如人意，但树木可以一直采伐到200年左右。橡树可以长到6米高，直径约40厘米。随着橡树年龄的增长，人们会种植新的树木来替代它。

采伐时，树干上会留下一些小缝隙，使树皮能够逐渐轻松分离，而不会造成永久性损伤。树皮分离通常在五月初至八月底进行。

软木塞虽然小，但却可以抵御葡萄酒的老化过程，使今天的葡萄酒更加美味，并且已经成为了品酒文化的一部分。

据VNE报道