在安城捕捉蛇头鱼的独特技巧

（Baonghean）——安城的低地乡村以其蛇头鱼而闻名，这是一种世世代代都为人熟知的特色鱼。在安城，钓蛇头鱼有着悠久的传统，不仅成为许多人的谋生手段，也是钓鱼爱好者的休闲方式。如今，在这片土地上，有许多“专家”掌握着精湛的钓蛇头鱼技巧和秘诀……

“大渔民”

丁先生透露了捕捞蛇头鱼的职业。

和清乡的朱文定先生被认为是著名的钓黑鱼“专家”。他家的房子小巧精致，坐落在诗意盎然的道河畔。他身材高大，皮肤黝黑，正坐在门廊上做鱼钩。他说：“今天我知道你们要来，就待在家里做鱼钩。像往常一样，我出去钓鱼了。” 朱文定笑着站起身，从屋角拿出一坛酒：“这酒是用黑鱼胆汁泡的。里面有几百个胆汁。喝下去，你会像黑鱼一样‘煎’得香甜。”醉醺醺的丁说：“我1995年退伍，回家结婚，继续务农。除了种地、去集市做生意，我还喜欢钓黑鱼。起初，我钓鱼只是为了改善伙食，但后来它成了我的谋生手段。多亏了钓黑鱼，我才得以盖起一栋像样的房子，养育孩子们好好读书……”

钓黑鱼的鱼饵

据丁介绍，钓黑鱼的方法有很多，例如：拖钓、鸭钓、坠钓和点击钓……拖钓是指将青蛙饵拖曳在水面上5-20米远的地方。潜伏在水下的黑鱼看到青蛙游动，就会立即跃起咬住鱼饵，听到“啪”的一声，就上钩了。使用这种钓鱼方法，除了好的渔具外，钩饵的方式也很重要。钩饵的方式有很多，但最好使用形状像青蛙游动的圆形鱼钩。这种方法非常耐用，饵的轨迹优美，容易上钩，而且一旦鱼吃饵，成功率几乎是100%。

钓鱼。

鲶鱼繁殖于春末夏初。此时正是钓鸭子的最佳时节，因为这种鱼有很强的护雏本能。这种钓法用两根竹竿，一根竿勾住小鸭子的腋窝，将鸭子拖近小鲶鱼的窝，让两只鸭脚在水面上蹬动。雌雄鲶鱼见有人来破坏窝巢，便会冲上来攻击。这时，它们会放下挂着蜗牛饵的鱼竿，将其钩在鸭脚后方。鱼儿会冲上来咬钩，无论如何都会“得手”。

用鸭子钓蛇头鱼。

至于钩钓，则需要用到几十根到几百根鱼竿，每根鱼竿长约1米，鱼线约1.5米，鱼饵是青蛙或蚯蚓。选好钓点后，立竿垂钓，鱼饵刚好接触水面就抛下。这种钓法通常在夜间进行。蛇头鱼闻到鱼饵的味道，就会争相吞食，然后上钩。钩钓者每隔1-2小时就会过来清理被咬的鱼。丁先生抿了一口酒，然后发出类似蛇头鱼咬饵的“啪”的一声，咂着嘴说：“用这种钩钓法，我以前晚上能钓到几百条鲶鱼，用拖钓法还能钓到几十条4-7公斤的大蛇头鱼。把这些鱼拖上岸，那种感觉真是爽极了，那种喜悦感难以言表。”

鸭子渔夫的结果。

丁说：“钓鱼方法并不复杂，但要让鱼上钩却是一门艺术，钓鱼者必须掌握一定的技巧。除了需要优质的钓鱼装备，例如用锋利的AK47弹匣里的硬弹簧钢自制的、弧度优美的鱼钩之外，钓鱼者还必须具备观察水面或尝水滋味以判断鱼多鱼少的经验，知道如何选择天气、风向和合适的钓鱼地点，还要掌握上钩、拖饵、抛饵、利用声音等技巧，他必须拥有丰富的经验和娴熟的技巧才能诱鱼。”

目前在安城，除了丁先生之外，还有南先生、孔先生、权先生，他们都是掌握着复杂的钓黑鱼技巧和秘诀的专家，并不是每个钓鱼者都知道的。

灭绝的恐惧

蛇头鱼肉质紧实，味道鲜美，可制成数十种菜肴。传统医学认为，蛇头鱼性味甘平，无毒，具有补血、强筋、壮骨、化痰（适用于肺病）、治疗妇女乳汁不足以及滋补初愈者的功效，因其易于吸收。在养生菜谱中，蛇头鱼在夏季最能祛除湿热。

目前，市场上对干净的黑鱼非常青睐，其价格高达每公斤15万越南盾，远高于其他鱼类，因此捕捞黑鱼的人很多。据丁先生介绍，仅在他所在的村庄就有20多人捕捞黑鱼，整个乡县更是数不胜数。捕捞黑鱼为许多农民带来了额外收入。福清乡的文先生说：“我捕捞黑鱼才几年，但平均每月能赚400万到500万越南盾，足够支付4个孩子的教育费用，以及购买摩托车、电视等昂贵的家居用品。”

不仅手脚沾满泥巴的农民从事钓黑鱼赚取额外收入，许多人也把钓黑鱼当作一种爱好。商人潘忠先生吐露：“我对钓黑鱼‘上瘾’了。比如，钓鱼的方式就像一项运动，垂钓者必须双手灵活移动。然后，钓鱼的方法和技巧也需要经验和创造力。从鱼咬钩到被拉上岸，这种感觉也比钓其他鱼种更令人享受。”

中午，坐在福清荷塘边午睡的郑先生难过地说道：“以前，黑鱼多得数不清，一天能钓到一条鱼是常事。现在，运气好的话，一天也只能钓到3、4条鱼。”

谈及原因，钟先生说：“目前，有些人为了牟利，用电击、八卦网捕捞黑鱼。用电击和八卦网捕捞的不仅仅是黑鱼，所有水生生物，无论大小，都会被杀死。” “以目前过度捕捞和灭绝的速度，我认为在不久的将来，黑鱼就会灭绝。破坏环境就意味着破坏生存环境，造成生态失衡。这个问题的危害性非常难以预测。”钟先生说。

初夏时节来到安城，河道、池塘、水渠、水坝上，垂钓者们正忙着捕捞黑鱼。看着垂钓者们挥动鱼竿，钓起黑鱼，在阳光下发出爽朗的笑声，我们感到兴奋不已。然而，在兴奋之余，我们也为郑先生坦白的现状感到担忧，他坦言，电击鱼和八角网捕鱼正以惊人的速度破坏着这里的生态系统和环境。

田勇