对大脑有害的食物和香料
据《预防》杂志报道，某些食物实际上会影响我们的记忆力和认知能力。
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| 盐对认知能力产生负面影响 - 图片：Shutterstock |
盐
虽然关于盐对血压和心血管疾病的影响存在很多争论，但一项研究发现，高水平的钠加上低水平的体力活动会对认知能力产生负面影响。
在这项研究中，加拿大的科学家监测了1262名年龄在67岁至84岁之间的参与者的活动水平和钠摄入量。结果显示，在很少进行体育活动且高钠饮食的人群中发现了重要的大脑变化（尤其是认知能力下降）。
《衰老神经生物学杂志》上发表的另一项研究也发现，定期锻炼可以抵消钠对大脑和心血管系统的负面影响。
反式脂肪
远离反式脂肪的众多原因之一是它们会损害你的记忆力。发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的一项研究发现，摄入大量反式脂肪会导致记忆困难，以及容易发音错误。
一项针对1018名摄入反式脂肪（每日摄入量从3.8克到27.7克不等）的受试者的后续研究得出了令人惊讶的结果。当被要求在规定时间内完成一项任务（记住一些单词）时，摄入反式脂肪最多的人只能正确回忆起65个单词，而摄入少量或不摄入反式脂肪的人则能回忆起86个单词。
金枪鱼
金枪鱼是一种很好的蛋白质食物，特别是在高强度锻炼之后，但这种受欢迎的鱼类可能会对您的精神造成严重破坏。
根据《综合医学杂志》发表的一项研究，每周食用三份以上高蛋白鱼类（例如金枪鱼、石斑鱼、鲷鱼、箭鱼和鲨鱼）的人面临认知功能障碍的风险。罪魁祸首是鱼类中的汞含量。
研究人员分析了384人的海鲜饮食习惯，并要求他们进行一系列认知测试。血液中汞含量高的人在测试中的表现比血液中汞含量低的人更差。
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| 金枪鱼中汞含量高可能导致认知功能障碍 - 图片：Shutterstock |
饱和脂肪
加拿大蒙特利尔大学的科学家在对小鼠进行研究后发现，小鼠的高饱和脂肪饮食“会导致”中脑边缘多巴胺系统功能减弱，该系统是大脑中控制动机和幸福感的部分，通常与情绪障碍、成瘾和暴饮暴食有关。
同时，富含单不饱和脂肪的饮食（如橄榄油）并未表现出同样的关联。
据《新报》报道
