山区农民靠饲养肥育水牛和奶牛摆脱贫困

祥阳县Tam Quang乡的育肥牛养殖模式每年创造1.5亿越南盾的利润。图片：Van Truong。

谭光乡，县襄阳目前，我县饲养育肥水牛和母牛的户口较多，为群众带来了经济效益和稳定收入。Tam Quang 乡 Bai So 村的阮玉先生正在给牛喂草，他说：“每年，他们家要卖2-3批育肥水牛和母牛，每批6-7头，年利润1.2-1.5亿越南盾。”

饲养水牛和奶牛育肥并不难，利用山坡种植6英亩的象草和香蕉作为食物。冬季，储存更多稻草、草、玉米叶和青贮饲料来喂养水牛和奶牛。牲畜粪便可用于堆肥，作为花园和山地作物的有机肥料，以增加收入。

祥阳县的农民用山坡上生长的象草喂养水牛和奶牛。图片来源：Van Truong

一些饲养育肥水牛和母牛的家庭分享了他们的经验：最重要的一步是选种，选择瘦肉型的水牛和母牛，但要选择骨骼大、体型大的。然后用青草、香蕉树、玉米碎和木薯混合的饲料进行育肥，定期清扫牛舍，并进行充分的疫苗接种，以最大程度地减少疾病。如果育肥得当，体重每月可以增加10-15公斤，2.5-3个月后就可以出售。

Bai So 村目前有 70 多户人家。在围栏中饲养水牛和奶牛，育肥，小户人家养2-3头牛，大户人家养8-10头牛。这种模式帮助人们每年赚取1.2-1.5亿越南盾的收入。例如，阮玉先生家有10头牛和水牛，陈文多先生家有8头牛和水牛……

谭光乡（Tuong Duong）的水牛和奶牛育肥业正在蓬勃发展。图片：Van Truong

三光乡人民委员会主席卡氏贤女士补充道：“目前，三光乡共有4500头水牛和母牛，其中约120户采用笼养育肥模式。为了保障水牛和母牛的食物来源，该乡计划在田间地头、溪流沿岸种植49公顷以上的象草。事实上，三光乡的笼养育肥模式不仅经济高效，而且已经成为当地居民的一项职业。”

得益于水牛和奶牛育肥业，许多家庭摆脱了贫困，甚至致富。许多家庭按照规模饲养和育肥水牛和奶牛，产量非常可观。除了在当地销售外，商贩们也会来这里收购水牛和奶牛，然后运到低地消费。

今后，三光乡将继续宣传和动员群众复制育肥牛养殖模式，利用计划和项目资金支持群众投资扩建牛舍，增加牲畜存栏量，复制育肥牛养殖模式，使其成为地方经济支柱。注重应用科技进步成果，帮助群众提高畜牧养殖效益，特别是提高养殖牲畜质量，帮助群众在家乡就地致富。

在Tuong Duong县，饲养肥育水牛和奶牛是一项经济效益很高的职业。图片：Van Truong

三泰乡圈养育肥牛运动也带来了高效益。例如，三泰乡坎村的王文孟先生家从2020年至今已投资1亿多越南盾建牛棚，饲养了15头牛，每年创收1.5亿多越南盾。据王文孟先生介绍，以前他们家只采用传统的散养方式饲养牛，牛经常生病。现在，圈养牛利润很高。水牛和奶牛的食物来源很方便，主要利用溪流、小溪和山丘周围种植的草和香蕉。

三泰乡人民委员会代表介绍说：育肥牛模式发展了5年，最初只有2-3户人家养育肥牛。见效后，很多人纷纷效仿和推广，现在全乡已有50多户育肥水牛和奶牛，规模大的10-15头，小的3-5头。长远来看，乡里鼓励大家扩大育肥水牛和奶牛的规模，利用沿河土地种植象草，利用91公顷二季稻田获取稻草，作为圈养水牛和奶牛的饲料。

祥阳县农业与农村发展局局长罗康卡先生补充道：到目前为止，全县共有水牛和母牛55,000多头，其中有400多户家庭有效地饲养育肥牛，如三光、三泰、三定、安胜、峨美等乡……此外，还有吕通村、吕建乡和会错、会满村、仁梅乡的数十户蒙族家庭也在投资饲养育肥水牛和母牛，并取得了初步成效。

祥阳县的农民正在修建围栏，将水牛圈养育肥。图片来源：Van Truong

近年来，祥阳县坚持发展规模化畜牧业，特别是水牛和奶牛养殖是正确方向，采取了多项措施，例如：改造部分低效农林地、高地和贫瘠土地；开垦和改良沿河溪流的土地，集约种植象草，用于畜牧业。目前，全县约有200公顷象草种植地，为水牛和奶牛提供积极的饲料来源；建设适合水牛和奶牛育肥方式的牛舍，重点寻找产品销路。