义安省农民捕捞“飞虾”到首都出售，赚取数千万越南盾
（Baonghean.vn）——此时，义安省数千公顷夏秋稻即将成熟。稻田里蝗虫成群结队。对于那些从事蝗虫猎人（俗称“飞虾”）的人来说，每茬收割都能带来数千万美元的收入。
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| 五月至十一月是琼吕县、演州县和黄梅县的人们开始捕捞“飞虾”的季节；八月至九月是捕捞高峰期。图片：越兴。 |
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| 琼青乡（Quynh Luu）的阮文雄先生多年来一直从事蝗虫捕杀工作。在蝗虫捕杀高峰期，他平均每天能捕到10到12公斤蝗虫，收入超过100万越南盾。他说：“每到稻米成熟的时候，人们就会聚集在县里的田里捕蝗。捕杀时间是早上6点到11点，因为这段时间是一天中最容易捕到蝗虫的时间。” |
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| 如今，人们捕杀蝗虫的主要方法是将两张网绑在摩托车上，然后骑着摩托车在田里转悠。无论它们走到哪里，藏在稻穗里或田埂上的蝗虫都会受到惊吓，飞进来。就这样，当网里装满蝗虫后，人们就把它们装进袋子里。图片：Viet Hung |
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| 人们捕到蝗虫后，会以每公斤8万至10万越南盾的价格卖给批发商。平均每人每天可捕到10至20公斤蝗虫（具体数量取决于地点）。目前，琼盛乡约有5家蝗虫收购批发商，每天收购量约为2至3吨。图片：越兴 |
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| 蝗虫收购员阮氏杏女士说，目前正值蝗虫高峰期，蝗虫数量巨大，她每天要收购5到7公担。收购后，她会雇佣4到5名工人进行处理，比如煮熟、捞出、清洗、包装等。或者，她会把活蝗虫装进装有冰块的泡沫箱里，然后运到河内的餐馆。扣除成本后，她每天的利润约为500万到700万越南盾。图片：越兴集团 |
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| 目前，琼吕县、演州县（Dien Chau）的演安乡（Dien Yen commune）和黄梅县（Hoang Mai）的梅兴坊（Mai Hung squash）都设有“飞虾”收购点。通过季节性的捕蝗工作，义安省的人们每季可以赚取数千万越南盾。这项工作不仅增加了农民的收入，也解决了蝗虫破坏水稻的问题。图片：越兴 |
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| 人们买来蝗虫后，会用米水浸泡30分钟，然后取出，清洗干净，再配上香茅、辣椒和少许柠檬叶，炒成菜肴；蝗虫既美味又营养丰富，深受美食家的喜爱。图片：Viet Hung |
