义安省农民从芝麻种植中赚取每公顷数千万越南盾

今年，演州芝麻平均单产达到每公顷800-900公斤。图片：春黄

如今，一些公社的农民演州县下田收芝麻

田城乡11村的阮清贵先生说，他家这季种了2棵芝麻。由于今年夏天阴雨天气影响了芝麻的生长，生产率比去年减少了。这两茬芝麻，他家能收获85公斤成品芝麻，去年收获了近100公斤。

芝麻是整颗采摘下来，然后运回家晾干的，所以很重。照片：Xuan Hoang

“种植芝麻投资少，1棵芝麻只需要0.5公斤种子、2公斤氮肥，再加上农药……总共不到10万越南盾。照料也少，1棵芝麻，一季下来，夫妻俩只需工作3天就能完成（1天整地、播种、1天除草、1天收获）。与同一块土地上种植其他作物相比，芝麻的收入相对较高。”阮清贵先生分享道。

在 Dien Trung 和 Dien Thinh 公社的田地里......人们基本上......收成芝麻收割完毕后，一些农户正在整地，准备转种夏秋花生。据说，最近的芝麻收成尽管受到风雨影响，但每亩产量仍然超过40公斤。目前，人们种植的芝麻有两种：黑芝麻和黄芝麻。虽然售价不同，但单位经济效益相当。因为黑芝麻售价为4万越南盾/公斤，但产量只有7公担/公顷；而黄芝麻售价为3万越南盾/公斤，但产量却超过8公担/公顷。

芝麻采摘后，晒干分离豆荚，然后摇晃取出芝麻。照片：Xuan Hoang

演州县农业与农村发展部部长黎世孝表示：“今年，全县共种植芝麻1900公顷，主要集中在演清乡、演盛乡和演忠乡。芝麻耐旱，因此人们选择在一年中最热的夏季种植。”

总体而言，今年芝麻受雨水和风力影响，产量较去年有所下降，但平均单产仍达800公斤/公顷以上。芝麻易种植，无需过多照料，投资少，生长期短，约70天，因此人们常称其为“好玩又好吃”的植物。

奠清乡农民正在收获芝麻。图片来源：Xuan Hoang

芝麻制品在市场上很容易食用。市场然而，在收获季节，人们很少出售芝麻，因为芝麻是干制品，可以保存很长时间，所以大多数人会把它留着等价格合适时再卖。像往年一样，在合适的季节，芝麻的售价通常为每公斤5万越南盾，而在收获季节，芝麻的售价仅为每公斤3万至4万越南盾。

收获后，一些地方转而种植夏秋花生，而另一些地方则让土地休耕，等待种植冬季作物的那一天。