饲养BBB奶牛——义安农民的全新有效商业方向

高价值牛肉

自2017年起，义安省开始试种BBB（比利时白蓝）奶牛。经过15至18个月的饲养，每头奶牛售价可达6500万至7000万越南盾，扣除成本后，农民可获得3500万至4000万越南盾的利润。由于效益良好，该省16个平原和低山县的许多农户都参与了BBB奶牛品种的繁育和饲养。

居住在永山乡（Anh Son）2 号村的 Nguyen Nhu Hoe 先生开始饲养 BBB 奶牛，信德杂交牛从2020年开始养牛，到现在家里养了3头牛，按照现在的价格，每头牛大概能赚6500-7000万越南盾，扣除成本，养了大概1年多，利润大概在3000-3500万越南盾/头。

“这些断奶的小牛犊大约六个月大，目前售价约为每头3500万越南盾。不过，由于农场是新成立的，用自家的信德杂交母牛和BBB母牛进行杂交，所以大部分小牛犊都被留着，还没有出售。”何先生补充道。

省人民委员会副主席黄义孝视察永山乡（Anh Son）的BBB牛养殖模式。图片：Tien Dong

永山乡人民委员会主席阮廷忠表示：“目前，全乡参与饲养BBB牛的农户超过200户，共计约250头。与本地牛相比，BBB牛体型较大，售价高出近一倍，因此许多农户都登记将自家的信德杂交牛与BBB牛进行人工授精。但由于数量有限，乡里也筛选了合适的农户，优先考虑没有BBB牛的农户，以及母牛体型较大、身高体重合适的农户。”

目前，该地区安山县，为鼓励群众繁育BBB奶牛品种，对每头牛的精液和养殖材料给予100%的支持，此外，当地还为群众提供50%的饲养饲料支持。

据考证，BBB牛品种原产于比利时，是一种高产肉牛品种，纯种牛（父母均为BBB牛）24个月后体重可达1.2吨。

至于BBB牛与当地信德杂交牛的杂交品种，单头牛体重5.5至6公担，出肉率达66%。由于是超级肉牛品种，配种时必须选择体型较大的母牛，饲养过程中需要增加饲料。在6月龄、12月龄和24月龄之间，养殖户需要提供充足的绿色饲料（蔬菜）和精制饲料（麸皮、玉米粉），以保证母牛稳定生长。

BBB牛体型较大，经济价值远高于本地牛种。图片：Tien Dong

复制BBB牛品种

目前，Thanh Chuong、Tan Ky、Yen Thanh 等地方是 BBB 牛群发展相当强劲的地区之一，成为为许多家庭带来高收入的新型畜牧养殖方向。

清章县人民委员会副主席黎廷青先生强调，自2017年在玉山乡和清玉乡试点养牛模式以来，BBB牛现已在该县各乡上市。与当地牛种相比，BBB牛产肉量高，经济价值高。

目前，该区还在引导群众向市场化方向扩大BBB牛养殖，增加BBB牛群数量，满足市场肉牛供应，如果进出口活动恢复正常，甚至瞄准出口。

Le Dinh Thanh先生 - Thanh Chuong区人民委员会副主席

不过，据不少农户反映，目前养一头BB级奶牛的投资成本仍然较高。如果家庭能够自行繁殖小牛犊，还可以接受。如果必须购买小牛犊饲养，价格则在每头3000万至3500万越南盾之间。更何况，奶牛每天平均需要的精饲料约为2公斤麸皮。虽然这种奶牛在牛舍饲养，不需要太多劳动力，饲料也易于准备，但由于投资成本较大，如果没有条件，饲养起来非常困难。

BBB牛主要在圈养环境中饲养，以草、麸皮和玉米粉为食。图片：Tien Dong

此外，由于是进口牛，必须进行人工授精，因此无法保证品种的主动来源。在桂丰、贵州、祥阳、奇山、昆强等山区，由于采取散养养殖方式，信德杂交牛数量很少，而且没有人力进行人工授精配种，因此BBB牛尚未被人们饲养。

除了象草、玉米糠、米糠等食物外，为了有效地饲养BBB奶牛并使其达到大体重，人们还必须积极育肥牛奶牛成年后，每天最多可采食30公斤青贮饲料和3公斤高能浓缩饲料。同时，还必须做好口蹄疫、败血症和牛结节性皮肤病的防治工作。如果牛群发生疫情，对农民的损失将是巨大的。

义安省畜牧育种中心规划技术部主任泰克成先生表示：“自2017年初以来，该中心从省级预算中拨款，用于支持该地区畜牧业发展模式建设，并在该地区建立了BBB母牛与信德杂交母牛人工授精的模式。经过一段时间的测试，该模式已在16个县市推广，年平均繁殖母牛超过2000头。”

为了发展BBB牛品种，Thanh先生还强调，地方还需整合多项计划，大力推广该品种，既能帮助贫困户脱贫致富，又能培育优质牛群，满足市场需求。同时，要逐步转变畜牧业模式，从缺乏投资的粗放式养殖转向应用人工授精技术，选择优良品种，集约化养殖，确保疾病安全，形成可持续发展的产业。