养殖新鱼种：产量不确定

（Baonghean）-近年来，我省淡水、咸水鱼养殖业蓬勃发展，涌现出许多优良新品种，如鲈鱼、虾虎鱼、方头鲈、红罗非鱼、花鲇等……然而，这些鱼类的产量却面临诸多困难，令养殖户忧心忡忡……

在越南岘港市甸文乡忠后村，刘文班先生和其他鲈鱼养殖户每天早上第一件事就是把新鲜的海鱼切成小块喂鲈鱼。鲈鱼是珍贵的咸淡水水生生物，它们的食物就是新鲜的海鱼，所以养殖户们必须非常辛苦。班先生养了3000条鲈鱼，每条重约500克，他说，它们每天要吃掉大约40公斤的海鱼，售价约40万越南盾。他每天早上和下午两次用剪刀把新鲜的鲭鱼、鲻鱼和鲱鱼切成小块喂鲈鱼。“现在只剩下两个月的收获时间了，预计产量接近2吨。如果是去年，利润大概能达到几千万。唯一担心的是，今年不知道卖到哪里去了。”班先生忧心忡忡。更让他担心的是，两条鱼突然死了，浮到了水面上。他悲痛欲绝，亲自去埋葬了他们，“因此损失了20万越南盾”。

演洲乡吕文班先生正在喂鲈鱼。

班先生说，养殖鲈鱼的原因是去年义安省水产厅投资给这里的6户人家养殖鱼苗，鱼苗总收入约1亿越南盾，这些户家尝试养鱼，觉得效果不错，今年忠厚村有20户人家到琼莲-黄梅县购买鱼苗来养殖。养鱼的时候，他们心里很忐忑，因为这是新品种，技术也不新，水源要靠拉文水渠。很多户家不敢向银行贷款投资养鱼，怕鱼病、怕鱼价跌，怕亏本，还不起债。忠厚村鲈鱼养殖户刘文远先生说：以前养虾虽然亏损很大，但还是有人到塘里来收购，现在鱼长到800克一条，却没人来收购。我家只养了1000多条鱼，如果每天要去市场卖3公斤、5公斤的话，就很困难了。

同村的武勇、黄传、刘福三人也忧心忡忡：全村大概有20户人家养鱼，鱼产量大概能达到3吨。这种鱼价格不菲，目前每公斤售价10万越南盾。目前，餐馆、酒店、超市都联系不上，只有在奠文和奠碧市场才有卖……

在荣市兴政村3号村，阮文兴一家人回忆起养鱼的两季也心有余悸。他家有6个鱼塘，从公社租地建农场，养猪，也养各种鱼。他家鱼塘的产量经常在十吨左右，有鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑颈鲤……2012年，他开辟了一个鱼塘养殖鲈鱼。但由于鲈鱼难卖，商贩每次只来收购十几公斤，所以要花很长时间才能卖完。而每次拉网，他们都要拉几百公斤才能赚回网费（每网20万越南盾）。

鱼越长越大，饲料也越来越贵，雨季海鱼更贵。他记得2009年他养黑鳢的时候，那是新品种，他要从南方订货空运过来。黑鳢也吃海鱼，他每天要投入几百万越南盾。等到鱼长到1公斤一条的时候，还是找不到买家，商贩每天只买几十条鱼零售，而池塘里的鱼已经达到5吨了。后来，鳢鱼长到1.5公斤一条，更难卖了，他只好让鱼过冬。冬天，鱼病死了，池塘里到处都是。他只好哭着把鱼捞出来，腌在桶里喂猪。所有的心血和本钱都打水漂了。 “今年我不会再养鲈鱼了，因为它很难卖，但我仍然很遗憾，因为如果产量好的话，这是一种营养价值很高的食物来源，”Hanh 先生说。

与此同时，位于荣市的阳春顺-丰富-兴化合作社（Duong Xuan Thuan-Phong Phu-Hung Hoa Cooperative）养殖着一种经济价值很高的鲶鱼——斑点鲶鱼。他以前以每公斤20万越南盾的价格出售这种鱼，但由于买家挑剔，他已经停止了养殖。养鲶鱼时，他需要定期换水，确保池塘清洁，并搭配鲢鱼一起养殖以净化环境。现在，他已经回归传统养鱼模式，并正在研究市场，看看能否养殖特色鱼类。

目前，传统的淡水鱼品种主要有鲢、鳙、草、鲤、罗非鱼等。一些地方，如门罗、宜合（宜禄）、演州、兴原、杜良、南丹等地，正在发展一些新品种的养殖，如黑鳢、方头鲈、红罗非鱼、鳗鱼、甲鱼、螃蟹、鳗鲡等。这些品种的养殖得到了水产养殖厅、苗种中心和乂安水产苗种股份公司的技术指导。一些农户在示范养殖时投资了苗种，并认真学习和照料，因此大多数养殖品种都按照正确的流程进行，保质保量地养殖。

然而，大多数产品必须自给自足，缺乏信息，也无人收购。因此，当池塘里的鱼达到3-5吨左右时，农民就面临着长期养殖、滞销或价格下跌导致严重亏损的风险。新养殖产品价格高昂，农民尚未能够坚持市场。池塘与餐馆、采购来源之间缺乏联系。目前，人们的养鱼方式以“采摘放流”为主，一次捕捞成本高昂，甚至连拉网都要依靠商贩，许多人无法自己拉网，也没有足够的人力和工具。

目前，淡水鱼产量已达3.3万吨/年以上，山区和中部地区的淡水鱼资源也得到开发，基本满足了全省的需求，传统鱼类价格正在下降，目前池塘平均售价为3万越南盾/公斤（各类鱼）。因此，引进具有高经济价值的新品种养殖是一项有意义的工作，可以为市场提供多样化的鱼种。因此，各地养鱼户应成立小组、小组和合作社，互相联系、支持和分工，为自己的产品寻找市场和销路。此外，地方政府和专门机构应向养鱼户提供市场信息和联系方式，以便他们做出最佳选择。

周兰