种植“指橙”的农民每公斤可赚取 200 万越南盾。

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Dao Duy Anh 先生的手指柠檬刚刚被胡志明市一家五星级酒店以每公斤 200 万越南盾的价格订购。

槟椥省农民 Dao Duy An 先生是第一个将指橙品种引入越南的人,他说他几天前将产品送到了酒店,并得到了相当积极的反馈。

大多数法国厨师都对越南产的柠檬赞不绝口,称其口味浓郁,酸味不重。然而,由于这是首茬柠檬,个头比进口柠檬要小。今年,他家计划向市场供应约10公斤柠檬。

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Dao Duy Anh 先生的花园里正在采摘指青柠。照片:维英

据Anh先生介绍,目前已经有不少餐厅登记购买这种柠檬,但市场供应量仍然很少。目前有一家公司想与他签订供货合同,每周20公斤,相当于每月80公斤,每年最多1吨,但由于供应量低,他一直不敢签订合同。

目前,Anh先生的果园里有几棵果树和几十棵用于繁殖的大树。此外,他还扩大了种植规模,目前树龄约6个月的果树已增至500棵。

安先生透露,他种植的这种奇特的柠檬,英文名为“finger lime”,学名为Microcitrus Australasica,属于柑橘科,俗称“指橙”。一棵商业柠檬树的生长周期为16-18个月,有些品种则需要24-36个月才能收获(取决于颜色)。

每棵成熟的柠檬树每年可产10-12公斤,全年挂果,销往国外,每公斤售价200-300万越南盾,很多地方运回去,售价高达350万越南盾。

指橙因其奇特的外形而在许多餐厅颇受欢迎,它像手指一样细长,而不是圆形。果肉大约有24种颜色,例如:红色、绿色、紫色、黄色、粉色……此外,这种水果不像普通的青柠那样多汁,但里面却有成千上万颗像鱼子酱一样的小籽。这种青柠可以搭配海鲜菜肴,例如:寿司、新鲜牡蛎……

据vnexpress.net报道
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