种植蘑菇的妇女每月收入500万越南盾

新岐县奇山乡的蘑菇生产基地是该县首个蘑菇种植示范基地。工厂占地面积15000平方米。²该工厂投资了生产链各个阶段的机械生产线，例如建造冷藏室来保存种子和蘑菇；投资安装锅炉来干燥木耳和灵芝；建造蘑菇袋蒸煮室系统，以及配备紫外线灯的种子培养室系统，以满足无菌标准，以促进蘑菇的最佳生长。

蘑菇袋在15天后挂在棚架上进行采收，采收期可持续两个多月。图片：Nhu Lanh

蘑菇生产的每个环节都被划分成独立的区域，以确保技术流程的规范，包括种子生产、包装、种植和产品保存区域。该生产设施每年为15名当地工人创造就业机会，每人每月收入350万至400万越南盾。

在该单位工作多年的鸡新乡（Tan Ky）1村的阮氏水女士说，种蘑菇并不辛苦，每月工资约400万越南盾，足以养活自己和家人。。

采收季，每袋蘑菇总产量约3公斤。图片：Cam Tu

目前，该工厂平均每天生产 5,000 - 8,000 袋蘑菇，其中 2 - 3 公担鲜蘑菇销往市场，主要是平菇。

从奇山乡蘑菇种植基地的成效来看，目前新奇县义同乡镇已出现两家规模较大的蘑菇生产基地，为众多农村劳动力创造了就业机会。该县部分地区农户也大规模投资种植蘑菇。

尤其是在Giai Xuan山区乡，妇女们参加了蘑菇种植培训课程后，成立了蘑菇种植合作社，并初步显现成效。妇女们齐心协力，出资种植蘑菇，从购买菌种到照料、采收和销售，全程参与；平均每人每月收入约500万越南盾。

发展蘑菇种植有很多好处，例如可以利用稻草、锯末、豆秆、甘蔗渣等农业副产品……图片：Nhu Lanh

新岐县劳动、荣军和社会事务部部长邓玉丹先生表示：“我们已经指示职业教育和继续教育中心开设一些蘑菇种植培训班，并为该地区的蘑菇种植设施提供劳动力。这是一个非常好的模式，能够增加收入、消除饥饿、减少贫困；未来，我们将指导该县继续开设蘑菇种植培训班，以推广该模式的有效性。”

新岐县属山区，近80%的劳动力从事农业生产。因此，发展蘑菇种植有很多好处，可以充分利用农副产品，例如稻草、锯末、豆秆、甘蔗渣等。蘑菇种植初期投资较低，具体投资额取决于生产规模；由于生产周期短，从种植到收获只需一个多月，采收期长达两个月，资金周转快，收益可分散。因此，蘑菇种植目前在该地区前景广阔。