烂虾变干货的“魔法”
为了牟取暴利，不少商贩将腐烂的虾仁浸泡在化学染料中，使其“变”成诱人的虾干，吸引购买者，严重影响消费者的健康。
近期，网上大量出现用化学品浸泡虾干的视频和图片，引起使用过该产品一段时间的消费者的困惑和恐慌。
民众“抵制”，中介“心急如焚”
通过大量收购废虾——一种腐烂劣质的虾，然后“变魔术”地将其制成虾干的经营方式，给不法商贩带来了“超级巨额”的暴利，也给这类海鲜的“追随者”留下了严重的潜在后果。
河内市纸桥郡消费者阮氏梅女士说：“夏天来临时，我们家经常吃虾汤，因为虾汤清凉可口。但最近网上有很多信息说虾米含有化学物质，会严重危害健康，所以我现在都不煮虾米了。”
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| 为了让虾更有吸引力，虾生产商使用染料。 |
据麦女士介绍，虾干的价格在每公斤70万越南盾到130万越南盾之间，在市场和杂货店里随处可见。各种虾干都没有标签、保质期或产地……但仍然卖给了消费者。
河内慈廉县古田市场一家干货摊位的老板郑氏惠女士表达了她的担忧：“自从干货中使用化学品的消息传出后，人们就变得警惕起来，来买的次数也比以前少了，导致收入大幅下降。我们希望有关部门能够调查清楚。如果我们的产品含有化学品，就将其下架。如果不含化学品，应该采取什么形式，才能让人们放心购买我们的产品？”
同样在Cau Dien市场销售干货的Tran Thi Thom女士（河内慈廉县）感到不安：“鸡肉、猪肉……都有产品质量检测，消费者用起来很放心。但我们没有质量检测，所以人们一听到谣言就会抵制我们。所以不知道什么时候才能卖掉库存，很多干货商贩可能会破产。” 干货商贩的担忧并非杞人忧天，因为最近虾米的购买力确实有所下降。
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| 变质甚至有异味的虾被加工成特制的虾干。 |
食用化学浸泡的虾米会损害肝肾
为了吸引顾客，商家不惜使用化学药品来调味、增色，更有不少奸商利用含有化学色素的色素，将腐烂的虾“变”成美味的干货，严重影响消费者的健康。
越南卫生部食品卫生安全质量管理司副司长黄红娥女士在接受越南质量协会采访时表示：“如果生产企业在产品中使用含有有毒工业化学品的染料，会损害用户的肝脏和肾脏。由于着色剂通常是有毒的无机物质，长期使用会导致疾病……”
经研究，市场上出售的染料种类繁多，但大多数都来自有毒的无机物。化学工业合成了许多以石油工业产品苯胺为原料的染料。纯苯胺毒性极大。无机染料具有多种有害作用，可导致慢性中毒，有时甚至在多年后才出现疾病症状。
一些健康专家警告称，为预防人工色素食品的危害，消费者应购买产地明确、有产品质量认证和制造商标签的食品。如果发现健康状况下降，应立即前往医疗站进行及时护理。
据Vietnam.net报道
