柿子：清热解毒的良药

柿子是一种美味的水果，也是珍贵的药材。

柿子性味甘、涩、微寒、无毒。青柿子有清热解毒、生津止渴的功效。熟柿子有补虚、健胃、降压、润肺的功效。

柿子珍贵之物，首先要数柿子上的白色粉末。它是制作柿饼的副产品，柿饼表面露出的白色粉末，是柿子的精华，里面含有灰橙、葡萄糖、果糖、蔗糖……性味甘凉，入肺胃经，能清热消炎、润肠通便，可治疗舌头长痘、咽喉干痛、支气管炎、肺热咳血等病症。

柿子性味苦平，富含多种有益物质，具有降逆祛邪、祛除恶念的功效。柿子可以治疗呃逆、祛除恶念、预防夜尿。柿叶可制成柿叶茶，可直接泡茶饮用，也可与茶叶混合饮用，是一种非常健康的饮品。

食用柿子时需要注意的是，外感风寒、中气虚弱、胸腹胀满、产后、病后、出痘后的小儿等均不宜吃柿子。

这里有一些使用柿子作为调味品的药用食谱。

方一：二皮汤：柿皮9克，升麻9克，冬瓜3克，干姜6克。水煎服，每日1剂，早晚各服一次。用于寒湿痹痛，泄泻。

方二：玫瑰花叶茶：将近熟玫瑰花、蜂蜜各200克。将玫瑰花洗净去蒂，剁碎捣烂，用布挤汁，将汁液放入锅中，先用大火煮沸后用小火煮至浓稠，加入蜂蜜，再煮至浓稠，关火冷却，装入罐中，用热水冲泡饮用，每次1汤匙，每日3次。

功效：降低血压，治疗心血管疾病。

第三课：玫瑰叶9克，黄芩9克。干燥，研末，每次3克，温开水送服。

功效：清肝，凉血，止血，可在月经前使用。

第四课：柿饼30克，红糖50克，开水冲服。功效：止血。

第五课：将10根玫瑰花茎煮沸，当茶喝。功效：治疗打嗝。

第六课：柿饼2个，切碎，拌入米饭，连吃2天。功效：缓解恶心。

第七课：玫瑰梗10克，丁香5克，金橘皮10克，生姜2片，水煎服。功效：治呃逆。

第八课：白柿饼2个，糙米50克，白砂糖适量。先将柿饼切成4厘米的块。米淘洗干净，放入锅中。加约1000毫升水煮成粥。功效：治腹泻、痢疾。

第九课：熟柿子1个洗净，去蒂，切成8块，放入锅中，加白酒，大火煮沸后，小火慢炖至柿子软烂。功效：主治咳血、吐血。

注意力：柿子含有大量的酚和树脂，具有药用价值。如果食用不当，会导致有害健康的疾病。因此，吃柿子时应注意：

——不宜空腹吃柿子，因为饥饿时，柿子中的酚树脂与胃酸或植物酸作用，凝固成硬块，引起腹胀，易引起便秘，对老年人来说，易引起肠梗阻。

- 柿子不能和螃蟹一起吃，因为螃蟹里的蛋白质会沉淀凝固成不易消化的物质，如果凝固的物质在肠内停留时间过长就会发酵，导致食用者出现恶心、腹胀、腹痛、腹泻……即食物中毒。

- 柿子不宜与土豆同食，因为吃土豆（红薯、土豆……）后，胃会产生酸性盐。柿子中含有大量的纤维素、酚树脂、果树脂和酸性盐水，这些物质在胃里结合会形成胶冻状。

据《健康与生活》- NT